雨も上がって花金の夜はプレミアムなんちゃらの夜！（笑）...今夜のホールはすっかり主力のスタッフの井上さん！と彼女の持ってるすごいノートって！？...本日の日替わりですよ。

さてさて雨も上がって...って、さっき下の黒板を書きに下りてきたんですけど、ほんの〜りぽつりぽつりと降ってないことはないと...そのくらいのかんじで、えぇ、傘を差している人とかはいらっしゃらないですし、車道路面のアスファルトはすっかり乾いてはいるんですけどね。ま、でもこれからすっかりお天気は回復、お給料も出てココロもフトコロもほくほくウキウキな週末のスタートですよ！（たぶん）

ところでところで。
さてそんな金曜日の夜ですけど、えぇ、ホール係は久し振りに井上さんが夜シフト、今夜も盤石な体制でディナータイムはスタートしてるんですが、いや、その井上さん...2月の終わりに当店に加入してから...今やすっかり主力のスタッフになりましたねと、シフト的に昼も夜も両方入れるのは井上さんだけですし、ホントに頼りになります、ハイ（笑）。
そんな井上さん...もちろん仕事もしっかり出来るようになってきたんですけど、なによりワタクシが感心するのは、彼女の仕事ノート！いや、うちに来てこの方、新しい仕事を教えてもらう度、まずはお店のヤレ紙に出来るだけガンガンメモをとり...お昼の賄いの時に、それを見ながら...分からないところは質問もし、そのヤレ紙のメモをなるべく高いレベルに持って来といて...そして自宅でもう一度きちんと清書用の仕事ノートに整理して写すと...新しい仕事を習ったその日のうちに、3回はメモを更新することで、まずはしっかりベースになる知識をアタマとノートに記録する...そして次回その仕事をするとき、その仕事ノートを開けば、前回の作業をすみやかに高いレベルで思い出せる...いや、ホントすごいんですよ、井上ノート！
例えばランチのドリンカーはコーヒーなどをお出しするとき...用意する道具に砂糖やミルク、あたため方とか段取り手順なんかはもちろん、ワタクシがちらりとお願いした...

そのお客さんのために、自分で考えてちゃんとカップを選んであげて下さいね。

と...そうゆう細かいところまできちんと書いてくれてたりして（実はとっても大事なところ！）、実際...その井上ノートをすっかり新人向けのマニュアルにしてもいいくらい、今までこのくらい独自のノート...というか、メモの取り方、ノートのつくり方、ノートの活用・管理の仕方が徹底してるスタッフもそうはいなかったかもな？と、えぇ、実はワタクシノートやメモをとるのがすごく苦手で（手帳も持ってないし！なによりそもそも書くことないし！...苦笑）、いや、井上さんのそうゆうところつくづく感心します、ハイ（笑）。

いや、井上さん、そのノートの更なる充実とともに、これからますますのご活躍も楽しみにしておりましょうね！

とにもかくにも今週もお疲れさまで下はプレミアムなんちゃら金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

そんな本日のおススメはひっさびさの登場は「鮭ときのこのホイル焼き」。
いや