2008年1月13日
しかし冷えますね.....風がモーレツに冷たいというか、なんというか。ま、これが冬ってもんでありますけどね.....しかし急に冷えたからちょっとビックリでありますね、ハイ。帰りの自転車寒そ〜〜〜〜〜ッ。
それにしても明日は成人の日なわけでありますが、毎年成人の日は.....ひと頃はいろいろ荒れたりすると悪い評判が多かったわけでありますが.....今年なんかはどうなんでしょうかね?そろそろ荒れるのも逆にばかばかしいと、それはそれなりにおとなしく聞くだけきいときましょうってなかんじもしなくはないけれど.....なんかそれもシラケっぽくていやですね(苦笑)。
僕の成人の日は.....東京で大学生をしてたわけですけど、ちょうど後期試験が終わったところでホッとしつつ、バイトに勤しんでおりましたね、八王子で(笑)。きれいな着物を着た女の子を見て.....あ、あの人達と同級生なんだなと(笑).....えぇ、それではと、いっしょにのみに行けるわけでもないわけですけどね。
でも、自分が地元(山口)の成人式に出なかったから余計に....出ておいた方がイイですよーとか思いますね、えぇ、今になってはね。
ま、アトノマツリですけどね。
さてさて、そんな話はどうでもいいとして、本日のおススメは....やっぱり冷えますからね、えぇ、当店あったかメニューの王様!「かきと豆腐のあんかけ煮」。
もちろんこの冬もすでに大人気「かきと豆腐のあんかけ煮」.....先日ご来店のお客さんは.....このメニューが今日あるか、電話で問い合わせようかと思いました.....と仰ってましたが、えぇ、ぜひこのページをご活用いただければ幸いですね、ハイ(笑)。
ぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたあんかけ煮、風の冷たい冷え込む夜には、きゅっと染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ。
寒い冬の日、おススメの一品です。
肴
小かぶとラディッシュのあちゃら漬け
かわいいサイズの白い小かぶと赤いラディッシュ....なんとなく新春めでたいかんじのさっぱりあちゃら漬け。
カキのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点!カキのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、うどと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ!
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ!うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ!ぽりぽりたべよう 。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味で、日本酒、焼酎、ワインにビール...意外となんでもあっちゃうんだな、これが(笑)。オールマイティな酒の肴です。
冷・前菜
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャ
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