本日の日替わり。

あー、すっかり今日も日も暮れて.....って、一年の中で昼が一番短い日ですもんね、えぇ、そりゃいつもにもましてすっかり日も暮れますわな、冬至ですもんねと......あー、連休明けのワタクシ、なんだかちょっと気忙しいと申しますか.....気持ちばっかり急いてるかんじがしますね、えぇ、落ち着かないというか、なんというか（苦笑）。

さて、12月も下旬だというのに連休なんていただいてしまいましたが、えぇ、昨日は午後から店長ミヤザキ実家の車を借りまして、久しぶりに北沢のアンティーク山本商店さんに行ってきました、えぇ、ずいぶんとご無沙汰しておりました。
いつもの様に店内は古い家具でごった返しておりましたが、僕らの狙い通りのサイズや勝手のものもわりとすみやかに見つけることが出来ましたし、懸案の店内椅子もすでにうちにあるタイプのウインザーチェア.....でもやや大振りで丈夫そうなタイプのものがあって、えぇ、椅子2脚に....昔で言う電話台サイズの棚、レジまわりに使う小引き出しと購入、なんとか全部車に積めて、昨日のうちにお店に置いておきました。
って、そこで問題なのが壊れてしまった方の椅子の処分ですよ....あー、なんとなく良心の呵責に苛まれますね、いくら壊れておると申しましても、工芸品ですからねーと.....ま、でも置いておくわけにもいかないですし（そんな場所ないわけです）、どうにかしましたけどね、えぇ....ん−、やっぱりちょっと心苦しいな（苦笑）。

もっと自分で修理とか出来るといいんだろうけどなーと......そんなこともちょっと思う、今年の冬至、12月22日でありました（関係ないか.....苦笑）。

ま、とにもかくにも明日は天皇誕生日の祝日！休前日の水曜日......今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは......あー、冬至的なメニューがね、かぼちゃがないんですよね今日は（苦笑）ということで、えぇ、この時期にしちゃあったかかったですから、サラダメニュー！「白菜のシャキシャキサラダ」。
冬の定番的なサラダですね、えぇ、みずみずしい白菜のおいしさを味わっていただきましょう！

甘みの出た旬の白菜をざくざく細切りにして、特製七味ツナマヨネーズドレッシングでいただきます。なんといっても名前の通り、シャキシャキとしたその生の白菜の食感がホントに思いがけず新鮮でありまして、えぇ、シンプルな冬のサラダ....今年もすでに人気でありますよ！

まずはさくっと白菜のサラダ。
みずみずしい白菜をさくさくたべたいね。

本日おススメの一品であります。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプル