日曜日の日替わり。

さてさて、いいお天気の日曜日もすっかり暮れて、そろそろ〆のお時間ですよ.....って、あー、今日はランチヒマでしたねー（昨日に引き続き）.....明日からの今年最後の月イチ連休を前に、やや傷心気味のワタクシでありますが（苦笑）、えぇ、そんなこと言っててもはじまんないもんね！今夜終わったらビールものむもんね！と、やややけっぱちな感もございますが、ハリキってまいります、ハイ（笑）。

ところでところで。
今週も残すところあとわずか......当店的にも今日を含めて年内営業は8日となりましたが、えぇ、週明けすぐにクリスマスディナーだなと言うのもありますし、先日のボーナス支給に続いて来週末はもう一回給料日だよなと、えぇ、しかも年末調整なんだよなと（苦笑）、そんなのもありますし....あー、毎月新聞も入稿しなくちゃだよなと、えぇ、そんなことがあと8日のうちに全部やりきれるのか.....こう書き出してみるとちょっと不安ですな（苦笑）。
ま、でもそんな慌ただしさもありながら、少しづつ来年のことも考える......特に今年うまくやれなかったこと、滞ったこと、そして新しく次につながる準備......そんなコトをあれこれ想う......ま、でも想ってるだけじゃね、なにひとつ叶いはしないわけで、えぇ、店長ミヤザキにスタッフみんなにそんな小さな引っかかり.....小石みたいなものを投げたりしつつ......具体的になにをするのかってところまで、まずはアイディアを育てていかなくちゃなとも思う。その中で、僕自身がなにを果たすべきかって考えると.....ま、オーナーだからってのもあるけれど、かなり重要なポストを担わなくちゃならないなとも思う。

しっかり準備しないとな。

のんびりな午後、そんなことをまた考えた本日日曜日でもありました。

ま、そんなワタクシごとはどうでもいいけど（苦笑）、今夜も冷えますよ。
あったかおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは.....昨日はその座をエビフライに譲りましたが、えぇ、今日はこれ！「スルメイカのワタ炒め」。
えぇ、この秋大好評でありましたスルメイカのワタ炒め......今回ももちろんオプション、アリ！今夜も売り切れ必至、間違いなしです！

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！

あぁ、これ、しびれるほどおいしいですよ！
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしい