いよいよ大詰め!今年最後のﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑ.....ちらりと当店的ﾎﾞｰﾅｽ事情なども(笑).....本日の日替わりですよ｡

あｰ､のんびりなﾗﾝﾁﾀｲﾑから､ﾃｨﾀｲﾑ.....いつもならね､こんなん(客入り)じゃﾔﾊﾞｲなｰと､ちょっと焦ってみたりするんですけど.....って､えぇ､ま､別にだからと言って､今日だってそんな気持ちはあるにはあったりするんですけど(苦笑)､それでも....忙しかろうがﾋﾏだろうが､なんだかんだ言っても今日で仕事納め!えぇ､ご来店のお客さん､みなさんに年末のご挨拶をさせていただきつつ､なんとなくしんみりと､でも....やっぱりこの1年やって来たその手応えと､そして至らなさ......そのすべてをすっぽり丸く包んでしまうような､ちょっと大きな気持ちがﾋﾀﾋﾀとｺｺﾛを満たしているようでありましたね(笑)｡

と､そんな本日当店今年最後の営業日......えｰ､ﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑは1時間早め閉店いたします.....日曜日に準ずるｽｹｼﾞｭｰﾙなんですが､えぇ､22:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰの23:00閉店となりますので､みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いしますね｡

さて､そんなのんびりﾃｨﾀｲﾑ.....今年はｷﾞﾘｷﾞﾘになりましたが､ﾚｷﾞｭﾗｰのｽﾀｯﾌ､ｷｯﾁﾝのはま子にのだみ､そしてﾎｰﾙのぬまっちと.....三人にほんのちょっぴりのﾎﾞｰﾅｽを出しました｡
もうﾎﾞｰﾅｽと呼べないよな､ほんの寸志､ｽｽﾞﾒのﾅﾐﾀﾞではございますが､今年はこれで精一杯ですと.....ﾜﾀｸｼﾄﾞﾓｵｰﾅｰ夫婦の力不足､申し訳ないような気持ちもいっぱいではありますが.....渡すついでに少し面接などしつつ.....でも､三人が三人とも､今年は今まで以上に楽しかったと......まずは口を揃えて｢楽しかった｣と言ってくれたことが､僕らにとっては本当にうれしいことでした｡
それぞれの今年....ﾜﾀｸｼﾄﾞﾓからのひとつの総括を述べつつ､来年への目標や課題への取り組み......そんなことをまたきちんと明らかにしてから年を越す......それぞれ小さな時間ではありましたが､ﾚｷﾞｭﾗｰｽﾀｯﾌ三人の気持ちや心意気がﾎﾝﾄに伝わってきて.....この不甲斐ないｵｰﾅｰ夫婦もなんとかまたがんばってまいりますので､また来年も力を貸して下さいねと､よろしくお願いしますとそんなﾃｨﾀｲﾑでありました｡

そんな気持ちでﾜﾀｸｼﾄﾞﾓもまた年を越せるうれしさよ｡

ということで､いよいよ本日今年最終営業のﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑ.....いつも29日最終で､30日は未知の領域!(笑).....って､そろそろﾚｺ大はじまったねと(笑)､えぇ､みなさんのご来店､ｺｺﾛよりお待ちしております｡

今夜もあったかごはんとお酒がｲｲﾈ｡

と､そんな本日のおｽｽﾒは｢大根とﾌﾞﾘのあら煮｣｡
大根とﾌﾞﾘ｡
あぁもう冬の旬の食材をﾊﾞｯﾁﾘ組み合わせたﾒﾆｭｰがここに来て登場なわけですよ､えぇ｡当たり前ですけど､だからおいしくないわけがないのでありまして､昔はこの季節に定番のﾒﾆｭｰだったんですけどね､えぇ､他のﾒﾆｭｰに押され気味で､すごく久し振り感がありますね(笑)｡

ﾌﾞﾘのあらを霜降りにして､ちゃんとしっかりと臭みを取ってから､たっぷりの生姜と大根で甘辛〜く､ひたひた､ひたひたと煮付けていく｡しっかりした身のﾌﾞﾘとほくほくの大根､きれいな黄金色に輝いたりするわけですよね｡
あぁ､ごはんに､お酒に､ｲｲﾈ!

本日おｽｽﾒの一品であります｡

肴
春菊のごまあえ
独特な風味と香り､緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに｡やさしい苦味もまたいいものですよ｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
かきのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおい