ご存知の方は、僕がこのコピーを、何を下敷きに思いついたかすぐにぴんと来ると思うんですけど、うん、なんだかそんな気がするんだな(笑)。
たぶんこの本.....「リトルスターレストランのつくりかた。」には、なにも「特別なこと」は書かれてないような気がします。それは、うちのお店が、ある意味「特別な料理」を「特別なサービス」で出すことによって、「特別なお店」になろうとしてない.....出来るだけクオリティの高い「ふつうにきちんとしたお店」を目指していることからも、きっと明らかなんだと思います。
と書くと、なんだか全然つまんない本に見えるな(苦笑)。
でも、僕らの周りの大部分の人たちは....きっと僕らとそう大して変わらない「ふつう」の人たちなんだと思いますし、仕事や生活の中にふつうに楽しみを見出したり、もちろん苦労もしたり.....でも日々を重ねて生きているような、そんな人たち。
だからこの本には、いわゆる「成功するための法則」「繁盛店のヒミツ」のようなものは載っていないように思います。なにより、5年間お店をやってきて.....僕ら自身決して「成功している」「繁盛している」と思ったことがないからですし、平成の大不況もあって、どっちかというと.....「イノチカラガラなんとか続けて来た」というのが正直なところ。でも、そんな「成功もしていない」僕らの話が、でもだからと言って、誰にも届かないというわけでは決してないと思う。
少なくとも、僕らの思いは.....いつも僕らによくして下さっているお
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