土曜日の日替わり。

さてさて、今日はまずまずのいいお天気に恵まれましたが.....なにやら蒸しましたね。今日はこれからも雨の心配はなく、明日も日中はだいたい大丈夫そうですね。えぇ、おだやかな初秋の宵の口、みなさんいかがお過ごしでしょうかね？

それにしても「ヨタバナシ大賞’08」。
昨日比較的遅い時間にアップしたにもかかわらず、すでにたくさんの方にご覧いただいているようであります.....えぇ、ご参加いただいた方のみならず、その他のみなさんにも、また...ヨタバナシをさらに楽しんでいただけると、そうゆうのもうれしものですね。
僕がコツコツ書いたものに対して、みなさんのいろいろなご意見を寄せてもらう....そんなことが....このような飲食店のホームページで成り立つというのがすでに.....よく考えると我ながらすごいなと思いますが（笑）、えぇ、そうやって集まったご意見もまたいっしょにひとつのコンテンツになる。

ヨタバナシっていうのは、そうやってみなさんに参加していただいて....ある意味完成するのかもしれないなと、そんなことさえ思いました。

いや、ありがとうございました>ご参加いただいたみなさん。

なんだかひとつまた肩の荷が下りたというか、えぇ、この秋、これから突っ走っていこう！って思います.....とりあえずメニューページから！（がんばります、ハイ....笑）

とにもかくにも週末土曜日、
おいしいごはんと....残暑だ！やっぱりピールがいいね！

さて、そんな本日のおススメは「菊と焼きしいたけの白あえ」
えぇ、そろそろこんな秋らしいメニューもお出ししますよい.....ちいさな秋メニュー！

黄色い彩りもかわいらしい食用の菊と旨みと香ばしさの焼きしいたけを、ごまの薫りも香ばしい、しっとりなめらか、おいしい白あえにしました。地味なメニューではありますが、いつも人気の当店白あえメニュー、是非一度お召し上がりいただきたいものであります。

本日おススメの一品です。

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
いろいろきのこのマリネ
しめじにまいたけ、エリンギ、しいたけ！いろいろきのこで、白ワイン仕立てのやさしい味のさっぱりマリネ出来ました。
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて、甘辛〜く煮付けました。これがおいしいんだよなぁ。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
カシューナッツのスパイス炒め
カシューナッツってなんだかイイネ！うちのカレーに使っている、自家製スパイスで炒めてイイネ！ぽりぽりたべよう　。あぁ、ぽりぽり。
自家製クリームチーズの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作っ　た自家製味噌床に、クリームチーズを漬けこみました。濃厚な旨み、味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです。沖縄の珍味、豆腐ようを思わせる味