雨ですなｰ､金曜日の日替わり｡

雨が降ったりやんだり.....時々ﾊﾞｹﾂをひっくり返すくらい激しかったり.....やわらかい五月の雨があまりに気まぐれであります本日の東京は午後7時をまわったあたりであります.....ま､でもとにかく明日からｶﾚﾝﾀﾞｰどおり4連休って方も多いと思いますが､えぇ､待ちに待ったGW後半戦....今年は前半がしょぼかったので､えぇ､断然取り返したい楽しみ尽くしたいというﾊﾘｷﾘな方も多いでしょうね､やっぱり(笑)｡

うちも月曜からお休み､ﾊﾘきっていくつもりですが(笑)｡

さて､今日は....4月の後半あれこれと準備してた4周年記念のあれこれ.....｢ｳﾗ★ｽﾀ｣でもちょっとお見せしましたが､3月に作ってきたｵﾘｼﾞﾅﾙ地ﾋﾞｰﾙも納品され､GW明けはいよいよ4周年直前のお知らせﾗｯｼｭとなる.....予定でありますね(笑)｡
いや､毎年ﾅｲｼｮにしといてﾊﾞ〜ﾝとお出ししてきたんですが.....それはそれでﾃﾞｻﾞｲﾅｰとしては楽しいんですけど.....やっぱりみなさんでその来るべき6月1日(開店記念日)に向けて､わくわくを高めていっていただきたいと(笑)｡特にﾋﾞｰﾙ造りは.....初の本格的動画ｺﾝﾃﾝﾂ(ﾎﾝﾄか?)もご用意できると思いますので､えぇ､GW明けもちょこちょこ楽しみにしていただきたいと思います､ﾊｲ｡

しかしこうしてものが届くと.....やっぱり単純にうれしいものですね､ﾊｲ｡
早くみなさんにもお見せしたいんですけどねｰ....もうちょっとお待ちを(笑)｡

明日からのお休みに備えて､
今日もやっぱりおいしいごはんとお酒がいいね｡

と､そんな本日のおｽｽﾒは､ちょっとお久しぶり｢牛肉とﾌﾞﾛｯｺﾘｰのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め｣｡
牛肉と....旬のぷりぷり春ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ､ｵｲｽﾀｰｿｰｽをﾍﾞｰｽにしたたれに､黒こしょうをきかせて､濃厚だけど､さっぱりｽﾊﾟｲｼｰに炒めます｡最後にｶﾀｸﾘｺでちょっぴりﾄﾛみもつけて､牛の旨味を逃がしませんよ!

お酒にだって合いますけど.....やっぱり毎度ごはんにのっけてたべたい一品｡
しっかりたべて､明日から楽しみ倒しましょう!(笑)

本日おｽｽﾒの一品であります｡

肴
茄子ときのこのﾏﾘﾈ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ﾜｲﾝ仕立てのやさしい味のﾏﾘﾈ､できました｡
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから､つんとくる辛味もﾌﾚｯｼｭです!ｼﾝﾌﾟﾙなしょうゆ漬けで是非!
春野菜の塩もみ
春ｷｬﾍﾞﾂに､春ｷｭｳﾘ｡茄子をあわせて､春の塩もみできました｡しょうがと大葉がｱｸｾﾝﾄです｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖縄の珍味､豆腐ようを思わせる味で､日本酒､焼