ちらほら雪も観測したそうですね....今年最後の三連休直前!.....花金の夜､本日の日替わりですよ｡

あｰ､さてさて､ちらほら雪は今季初観測って言う金曜日.....って､ﾜﾀｸｼﾄﾞﾓ的にはﾎﾝﾄに慌ただしい.....今週火曜日から来週日曜日まで､定休日返上のぶっ続け営業は｢死のﾛｰﾄﾞ｣....なんでもないような週ｲﾁ休みが幸せだったと思うよな､そんな年末は年の瀬でございますので､ある意味すっかり忘れてたというか､気にもしてなかったですけど....

そうか､明日から天皇誕生日の三連休か!(苦笑)

もちろん一年の仕事納め直前の､ちょっとしたうれしい三連休......いやいや､ここで休んでいる訳にはいかないでしょう､えぇ､休日出勤しなくちゃかな〜なんて方もいらっしゃるでしょうねと.....と､年の瀬悲喜こもごも(?)､ま､どっちにしても今年もあとわずか､えぇ､ｲﾁﾓｸｻﾝに駆け抜けるしかないのであります!ごいっしょにどうぞ!(笑....少々やけっぱちな感あり)

ということで､三連休直前!花の金曜日.....やっぱり今夜は忘年会って方も多いでしょうねと.....当店も､ちょっと大きめのご予約をいただいてはおりますが､このお時間､お席的にはまだまだ大丈夫ですよと....ちょっと帰りに寄ってこうか?なんて方､すみやかにご来店下さいね!(笑)......いや､まだ会社なんで､もうちょっとしてからになるんだけどって方.....こちらはすみやかにお電話(0422-45-3331)どうぞ!(笑)

と､そんな今夜のﾎｰﾙ係はﾂｰﾄｯﾌﾟ､週末夜はおなじみの大学生ｽﾀｯﾌはにゃんさんに､さっき｢ｳﾗ★ｽﾀ｣でもｱｯﾌﾟしましたが､えぇ､遅番ｽﾀｯﾌ･ｺｼﾞｺでまいります!.....って､このｺﾝﾋﾞ､はじめてかな?(笑).....あｰ､ﾜﾀｸｼokayanもがんばります､ﾊｲ｡

とにもかくにも三連休直前!....今週もお疲れさまでした!は花金の夜!
今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは.....やっぱりあったかﾒﾆｭｰのこちら!｢白菜と塩豚の酢蒸し(中華香味だれ)｣｡
春は春ｷｬﾍﾞﾂ､夏はﾚﾀｽと来て､えぇ､寒い季節はやっぱり白菜がぴったり!......季節ごとに葉物野菜を代えてお出ししておりますこのﾒﾆｭｰ､やっぱりあったかくて酢がさっぱり疲れにもｲｲﾈ!(笑)

塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか､煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に､冬はみずみずしい白菜をあわせて､中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味､仕上げに特製中華香味だれがｽﾊﾟｲｼｰでｲｲﾈ!
もちろん､あつあつをごはんに合わせてもいいですし､もちろんすかっとﾋﾞｰﾙ､日本酒なんかにもうってつけ!

本日おｽｽﾒの一品です｡

肴
かきのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおいしいんだって｡
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたﾇｶﾄﾞｺに､あれこれ野菜を漬け込んで､やさしい風味の自家製ぬか漬け!
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
豚肉とにんじん､ごぼうの酢きんぴら