あｰ､雨降り続きます寝水曜日.....今夜の新ﾒﾆｭｰ(もちろんおｽｽﾒ)はﾗｰﾒﾝ!(笑).....本日の日替わりですよ｡

あｰ､相変わらず雨ｯｽね｡
わりにがちに降りますな(苦笑)｡

とか言いつつ､雨ですよ〜....って天気予報がが行き渡ってたせいか(?)､ﾗﾝﾁは昨日に比べたらたくさんのお客さんがご来店下さいました.....いや､お足元の悪い中ありがとうございました､えぇ､ﾎﾝﾄに感謝多謝!

ってな雨のｳｪﾝｽﾞﾃﾞｨ.....6月最後の水曜日ですねと､ﾜﾀｸｼ的にはそろそろ｢毎月新聞ごはん｣の編集と､もちろん月末の支払なんかが気になる今日この頃(苦笑).....というわけで､午後はｺﾞﾐ回収と制服ｸﾘｰﾆﾝｸﾞの振込をしてまいりましたが.....窓口が閉まる3時前頃に行ったにもかかわらず､月末ｷﾞﾘまでもう2日あるせいか､また雨と言うこともあってか....そんなに混んでなかったですね､えぇ､ATMでさくさくと振込完了｡
ま､でも....来月7月は源泉徴収税の上半期分支払､そしてうち的にはお店の災害保険の支払と......年の中でもちょっとまとめて支払ものの多い月です､えぇ､経理担当のﾜﾀｸｼとしてはあれこれ気を揉む季節なのであります､ﾊｲ(苦笑)｡

.....って､こうゆうのも､ひとつの仕事のｽﾄﾚｽってやつですかね?(笑)

ま､とにもかくにも雨の水曜日....引き続きお足元の悪い夜ではありますが､みなさんのご来店､ｺｺﾛよりお待ちしております｡

今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは待ってました!の新麺ﾒﾆｭｰ!｢ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞのねぎ塩ﾗｰﾒﾝ｣｡
あｰ....まずはﾜﾀｸｼもたべたいです!と予め申し上げておきまして(苦笑)......古今とこｽﾍﾟｱﾘﾌﾞのﾒﾆｭｰをちょこちょこお出ししておりました店長ﾐﾔｻﾞｷですが､えぇ､今回はいよいよ｢ﾗｰﾒﾝ｣!

もうね､そのｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ......骨から旨味がしっかり出て.....そう､つまりﾄﾝｺﾂなわけですけどね､味付けはあくまであっさりと塩でまとめて澄んだｽｰﾌﾟ......ざっと茹でた麺に､具はもちろんそのやわらか〜いｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ!そして当店得意の万能ねぎは山ほど散らして......実にあっさりｼﾝﾌﾟﾙなねぎ塩ﾗｰﾒﾝ!

.....あｰ､だからﾜﾀｸｼもたべたいんですってば!(笑)

みなさんはもちろん遠慮なく!(笑).....本日おｽｽﾒの一品です｡

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら､これが旨い!ﾁｬｰｼｭｰみたいに召し上がれ｡
ｺﾞｰﾔと茗荷の塩ﾅﾑﾙ
ｺﾞｰﾔと茗荷の夏の香味野菜を塩でさっくり揉んだら､ごま油で和えてごまをぱらり｡さっぱり夏の塩ﾅﾑﾙ!
きゅうりと茄子と香り野菜の塩もみ
新鮮なきゅうりと茄子を香り野菜といっしょにさくっと塩もみにしてみました｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたﾇｶﾄﾞｺに､あれこれ野菜を漬け込んで､やさしい風味の自家製ぬか漬け!

冷･前菜
冷やし茄子･ごましょうゆだれ
当店夏の大人気ﾒﾆｭｰ!にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう｡
ﾔﾑ･ﾇｧ(ﾀｲ風牛肉ｻﾗﾀﾞ)
牛肉とｻﾆｰﾚﾀｽ､ｾﾛﾘにﾄﾏﾄ､たまねぎにﾊﾟｸﾁｰ､たっぷり野菜をﾅﾝﾌﾟﾗｰとﾗｲﾑのさわやかなﾀｲ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡(ﾊﾟｸﾁｰ抜きもできますよ｡)
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂとさわら､ｽﾞｯｷｰﾆのｻﾗﾀﾞ
下味をつけてふっくら焼いたさわらのやさし