金曜日の日替わり｡

おだやかな一日でありましたねｰ､金曜日｡

みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか?.....って､ふつうにお仕事ですよ!って方ももちろんたくさんいらっしゃると思いますけど､えぇ､こんな秋の昼下がり､ﾃﾞｻﾞｰﾄｽｺｰﾝとあったかい紅茶をお召し上がり､えぇ､ちょっと優雅な午後をお過ごしのお客さんもいらっしゃったりして......ま､人それぞれではありますが､えぇ､いいなｰとちょっと思いましたね(笑)｡

今日はなんでか｢ｳﾗ★ｽﾀ｣がすごい回転しておりまして､えぇ､先月ちょっとしょぼしょぼってかんじだったので､ま､よかったなと(笑)｡毎日さして特別なことがあるわけでもありませんが､やっぱりそうやってあれこれとちょっとしたことを携帯で撮ってﾒｰﾙでｱｯﾌﾟする.....お客さんに僕らのふつうの様子みたいなものをご覧いただければなというのもありつつ､でもやっぱり.....ﾎﾝﾄはうちのそんなありふれた.....でも二度と戻らない日々が小さくでも記録されるってのが､やっぱりおもしろい｡清水さんがいて､ｶﾞﾜちゃんがいた日々.....やっぱりそんな日々が､ちゃんと記録されていますし､見直せばやっぱり....いろんなことを思い起こせますしね｡

ということで....この後....本日のおｽｽﾒでありますﾋﾟｶﾋﾟｶのｽﾙﾒｲｶが上がる筈なんだけどな(笑)｡店長ﾐﾔｻﾞｷただいまちょっと手がふさがっておりまして､えぇ､しばしお待ちを(....って､上がるといいんだけど.....いいのか?....苦笑)｡

とにもかくにも､今週もお疲れでございました｡
あったかごはんとお酒がいいね｡

さて､本日のおｽｽﾒは....えｰ､先週末ｻｸﾚﾂしましたね!｢ｽﾙﾒｲｶのﾜﾀ炒め｣｡
いやｰ､ﾒｰﾙで....いつまで出ますかね?....ちょっとしばらく行けそうにないんですけど....ってなお問い合わせまでいただきまして､えぇ.....それならなんとか都合をつけていきますと(笑)､今週末もまるっとお出しすることになりました､｢ｽﾙﾒｲｶのﾜﾀ炒め｣､ありがとうございます｡

ﾋﾟｶﾋﾟｶ新鮮なｽﾙﾒｲｶ....今日は先週よりもさらにぴちぴちぴかぴかでございます.....えぇ､配達してもらったから(笑)｡これをざくざく....ｷﾓも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と､ここでﾊﾞﾀｰで甘味とｺｸも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....ｷﾓの旨味､ぷりぷりな食感もたまりませんよね､今回もこりゃﾔﾊﾞｲ!

今日もやっぱり完売必至???
あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい､
本日.....今週末もおｽｽﾒの一品であります｡

肴
自家製ｲｶの塩辛
ぷりぷり新鮮なｲｶで､当店自慢のｲｶの塩辛!!柚子でさっぱりさわやか仕立てが人気ですよ｡
茄子ときのこのﾏﾘﾈ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ﾜｲﾝ仕立てのやさしい味のﾏﾘﾈ､できました｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!

冷･前菜
きのこのｻﾗﾀﾞ･たまねぎﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
ｸﾚｿﾝとｻﾆｰﾚﾀｽ､緑の野菜の真ん中に､ﾌﾗﾝﾍﾞしたきのこを添えて｡さっぱりたまねぎしょうゆﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでどうぞ!
自家製ﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)
ﾊﾞﾀｰと生ｸﾘｰﾑを使ったｺｸのあるﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ｡あんまりにもおいしくて､すでに不動の人気ﾒﾆｭｰ!
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と､独特な