さよなら9月､本日の日替わり｡

さてさて､なんとかﾗﾝﾁいっぱいでﾌﾂｶ酔いも完全に抜けまして､えぇ､気力体力共にいつもどおりと申しますか､えぇ､それにしても......久しぶりのﾌﾂｶ酔いでしたが.....やっぱりﾌﾂｶ酔いは実につらいものだなと思いましたね､ﾊｲ(苦笑)｡なんというか.....やっぱり歳をとるにつれて､年々つらくなるんだろうかと......というか､いい大人なんだからそんなﾌﾂｶ酔いになるほどのまなきゃいいんですけど､えぇ､週に一度の休日じゃないですか､ね?それに楽しいお酒なら尚更....調子に乗ってのんでしまうわけですよ(苦笑)｡

そうか､調子に乗りすぎなわけだ(笑)｡

ま､でもその......調子に乗るところがﾜﾀｸｼの.....なんと申しますか､えぇ､okayanのokayanたる所以と言えなくもないわけでありまして､出されたお酒を断ったことなんかないもんなと(苦笑)｡

ま､いいか､そんなことは(笑)｡

ところでところで｡
本日からの新体制......今日の遅番は､はまこ｡
遅番も本日ﾃﾞﾋﾞｭｰでありますが､えぇ､大丈夫でしょう......くろちゃんのお墨付きでありますし....って､はじめて早番で夕方あがりしたくろちゃんは､なんだか楽しそうでﾖｶｯﾀね(笑)｡これから仕事上がりでのみにだって行けるもんね.....ちょっとうらやましい(笑.....いや､ﾎﾝﾄにのみに行ってはないと思います､ﾊｲ)｡

9月もおしまいですが､新しいﾘﾄｽﾀ､はじまってます､ﾊｲ｡
これまでとかわらず､よろしくお願いしますね｡

今週も､おいしいごはんとお酒がいいね｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは大人気の肉だんごﾒﾆｭｰになりましたね!｢肉だんごのﾁﾘ･ﾋﾞｰﾝｽﾞ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)｣｡
ﾀｺｽとか､ﾀｺﾗｲｽとかおなじみのﾁﾘ･ﾋﾞｰﾝｽﾞ....ﾎﾞﾘｭｰﾑ感満点の肉だんごといっしょにいただきますよ!

金時豆に､挽き肉､たまねぎﾄﾏﾄ煮にんにく等々.....大きな鍋にがっつり入れて､ｺﾄｺﾄ煮込んだ自家製ﾁﾘ･ﾋﾞｰﾝｽﾞ.....濃厚でﾎﾞﾘｭｰﾑ感のある旨味､さわやかな酸味ともちろんｽﾊﾟｲｼｰな風味と辛みはﾊﾞｯﾁﾘ!
肉だんごのしっかりとしたおいしさとﾁﾘ･ﾋﾞｰﾝｽﾞをﾊﾞｹｯﾄに思う存分のせまして､えいやと大きな口を開けてたべるのがよい......おいしそうですよね､こう.....頬張るってのが一番おいしそうなたべ方ですよ､こうゆうのは(笑)｡

ﾊﾟｯと口当たりは香りのよい旨口のﾁﾘ･ﾋﾞｰﾝｽﾞというかんじですが.....余韻の辛さがなかなかどうして.....しっかり効いてておかわりしたいです､えぇ､そして生ﾋﾞｰﾙもお願いします!と(笑)

えぇ､本日のおｽｽﾒの一品です｡

肴
かつおの角煮
旬のかつおのおいしさ!しょうがを効かせて甘辛〜く煮付けたかつおの角煮!ごはんにお酒にうってつけ!
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら､ごま油と塩でざっくりあえた､さっぱりｼﾝﾌﾟﾙな一品｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作っ た自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖