5月もおしまい､土曜日の日替わり｡

雨で寒い土曜日でしたね......でも夕方､だいぶ雲も退いて明るくなってもいましたし､雨も小止みになってましたから､これからお天気はぐぐっと回復に向かうわけですよね....って､これから今夜の降水確率は50%､日付変わると20%.....うｰん､やっぱり回復は明日ですかね､やっぱり(苦笑)｡残念｡

しかしうち的には明日の4周年に向けてﾗｽﾄｽﾊﾟｰﾄ.....というか､前夜祭?.....って､お祭り的なことはなにもないんですけど(苦笑)､ひとまずはいつもどおりの土曜日のﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑ､雨のせいか､ちょっとのんびり気味ではじまっておりますが､えぇ､準備はﾊﾞｯﾁﾘですので､ぜひご来店くださいね(笑)｡

今日もあったかごはんとお酒がいいね｡

さて､そんなしっとり....やっぱり冷えます､本日のおｽｽﾒは｢肉だんごのﾄﾏﾄ煮込み｣｡
疲れと寒さとそして湿度.....相変わらずｶﾗﾀﾞもいまひとつしゃんとしないですけど､こんな時はさっぱりﾄﾏﾄ煮込みで元気出しましょうよね､ﾄﾏﾄのﾘｺﾋﾟﾝが疲れに効くね!(多分ｳｿ.....笑)

一度素揚げにしたほくほく新じゃがに肉だんごの旨味､ﾄﾏﾄｿｰｽと相性のいい茄子をいっしょにｺﾄｺﾄ煮込みました｡ﾄﾏﾄｿｰｽまで余すところなくしっかりたべたいですね､ﾎﾝﾄ｡ﾄﾏﾄの酸味もさっぱりほくほく､肉だんごのﾄﾏﾄ煮込み｡

実はﾜﾀｸｼ本日賄いでいただきましたが.....やっぱﾄﾏﾄｿｰｽいいですねｰ｡あｰ､ﾜﾀｸｼうちのﾄﾏﾄｿｰｽ大好きです.....一度ﾊﾟｽﾀにしてくれんかなｰ(笑)｡

とにもかくにもあったかﾒﾆｭｰがうれしいね｡
本日おｽｽﾒの一品であります｡

肴
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
かぶのさっぱりｷﾑﾁ
さっとｽﾗｲｽしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりｻﾗﾀﾞみたいなｷﾑﾁです｡
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!
新生姜の甘酢漬け
香りがよくて､やわらかい新生姜､さっぱり自家製甘酢漬けですよ｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖縄の珍味､豆腐ようを思わせる味で､日本酒､焼酎､ﾜｲﾝにﾋﾞｰﾙ...意外となんでもあっちゃうんだな､これが(笑)｡ｵｰﾙﾏｲﾃｨな酒の肴です｡

冷･前菜
春ｷｬﾍﾞﾂと蒸し鶏のｻﾗﾀﾞ(つぶﾏｽﾀｰﾄﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ)
やわらかい自然の甘さの春ｷｬﾍﾞﾂと､あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶﾏｽﾀｰﾄﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡
ﾔﾑ･ﾇｧ(ﾀｲ風牛肉ｻﾗﾀﾞ)
牛肉とｻﾆｰﾚﾀｽ､ｾﾛﾘにﾄﾏﾄ､たまねぎにﾊﾟｸﾁｰ､たっぷり野菜をﾅﾝﾌﾟﾗｰとﾗｲﾑのさわやかなﾀｲ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡(ﾊﾟｸﾁｰ抜きもできますよ｡)
自家製ﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)
ﾊﾞﾀｰと生ｸﾘｰﾑを使ったｺｸのあるﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ｡あんまりにもおいしくて､すでに不動の人気ﾒﾆｭｰ!
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに､濃厚なごまの風味､しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐!お好みでわさびを｡
小ｱｼﾞの南蛮漬
小ｱｼﾞと言いながら､結構しっか