本日の日替わり｡

すっかり夜闇につつまれております本日の東京は三鷹でありますが､えぇ､ちょっと冷えてきたかんじもしますね.....これから明後日の雪にむけて.....っていうか､来週は最高気温が10℃に届かない日ばかり.....いよいよ冬本番というか､えぇ､むしろこっちの方がふつうというか.....ま､寒い日が続くみたいですから､あったかくしていきたいところですね､なんだかんだでここまでわりと暖冬ぽかったですもんね｡

しかし.....風邪は流行ってるんでしょうかね､やっぱり｡
朝ﾏｽｸをしてきたｶﾞﾜちゃんは.....今日はちょっと忙しそうでもないので､少し早上がりしましたし､僕も一日うがいをこまめにしましたし､店長ﾐﾔｻﾞｷは急に肩が痛くなってきて.....風邪の予兆か???と薬を買いに行ったり.....えぇ､大事になる前に早めにｹｧしていかなくちゃなと､えぇ､週末前でありますからね.....みなさんもどうぞ御自愛下さいませ｡

しかし年明けからﾎｯﾄな話題は｢謹賀新年｣の漢字間違えなわけですが(苦笑)､えぇ､もうあの字しか思いつかなかったですね｢勤｣(苦笑)｡鼠の字は.....きちんとした書き順で書かなくちゃうまく書けないだろうと､ﾈｯﾄで書き順を調べ(動画)､えいやえいやと書き殴っていったわけですが､えぇ､そっちに気をとられすぎてたというか､なんというか(笑)｡

し､清水のお目出度いﾄﾋﾟｯｸｽに免じて許して下さいな.....えぇ､しっかり働きますから､今年は!(笑)｡

ま､そんなことはいいとしまして､えぇ､おｽｽﾒですよ､おｽｽﾒは......って､昨日と代わりばえのない夜の日替わりでございますので.....って､これにしよう､ｺﾚ!｢鶏のから揚げ･ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ｣!
昨年末最終日に出るやいなや.....えｰ､すごい人気でした!見るからにこゆ〜い､高ｶﾛﾘｰなﾒﾆｭｰですね(苦笑).....じつは昨日も大人気(笑)｡

既にご存知だと思われますが､当店定番､人気の鶏のから揚げ!下味にちょっとｽﾊﾟｲｽを効かせた､二度揚げで中はｼﾞｭｰｼｰ外はからりと揚げたてあつあつのその上に､とろ〜り濃厚な自家製ﾀﾙﾀﾙｿｰｽを贅沢にかけてしまいましょう!

.....あぁ､ﾀﾙﾀﾙとお肉好きには､なんともたまらない....ある意味､毒のようなﾒﾆｭｰでありますね(苦笑)｡

本日もおｽｽﾒの一品です(笑)｡

肴
ｶｷのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!ｶｷのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおいしいんだって｡
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜､うどと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました｡ごはんにお酒にｲｲﾈ!
寒干し大根のはりはり漬け
今年とれたばかりの大根を､すぐさま干した切り干し大根で作ったまさに旬のはりはり漬け｡さきいかと糸昆布を加えて､さらに旨い!
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖縄の珍味､豆腐ようを思わせる味で､日本酒､焼酎､ﾜｲﾝにﾋﾞｰﾙ...意外となんでもあっちゃうんだな､これが(笑)｡ｵｰﾙﾏｲﾃｨな酒の肴です｡

冷･前菜
大根とせり､ﾎﾀﾃのｻﾗﾀﾞ
さっぱりｼｬｷｼｬｷ大根の千切りにﾎﾀﾃ､せりの香りをｱｸｾﾝﾄにしたみずみずしいｻﾗﾀﾞです｡
白菜のｼｬｷｼｬｷｻﾗﾀﾞ
七味ﾂﾅﾏﾖﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで､細切りざくざく白菜をたべよう!この食感､かなりｲｹ