2008年2月 6日
ということで、今年も当店デザート担当フカザワ手作りのバレンタイン限定デザート「フォンダン・ショコラ」、2月8日(金)からバレンタイン当日の14日(木)までお出ししますよ!
フランス語で「とろける」という意味の「フォンダン」。
ココット皿で焼いたチョコレートケーキの中から、生クリームのはいった濃厚でなめらか、もちろん甘〜いチョコレートが、あつあつとろ〜り.....実は昨年このフォンダン・ショコラをご注文いただいた渋くダンディなややご年配の男性のお客さんに.....中のチョコレートクリームが.....それこそ流れ出るようなんだと思ってたと.....テレビで見たんですって、そうゆうフォンダンショコラ。
と、ことしはそのお客さんのリクエスト....ってわけではないんですが、えぇ、フカザワがなんとかこの中のチョコレートクリームをとろ〜りとり〜り.....なんとかほんとに流れ出すほどのとろけ具合にと、試作に試作を重ねて.....いやとろとろのとろとろりんでございますよ!(意味不明)
ホントあったかくて濃厚でこれでもかと甘いチョコレ〜ト!
えー、ワタクシがとろけちゃいますな(苦笑......意味無し)。
さて、この「フォンダン・ショコラ」。
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