ﾄﾂｾﾞﾝですが､いよいよｲﾉさんﾗｽﾄｼﾌﾄ!(苦笑).....そんな彼女の思い出も含めまして､本日の日替わりですよ｡

あｰ､さてさて｡
すっかり空も風も秋の色でしたね､8月も最後の週は火曜日｡みなさんいかがお過ごしでしょうか?

さっき｢ｳﾗ★ｽﾀ｣でもちょと触れたんですが､えぇ､当店ﾎｰﾙｽﾀｯﾌのｲﾉさん､今夜がﾗｽﾄｼﾌﾄ､当店を卒業と相成ります......あｰ､やっぱりｽﾀｯﾌが辞めていくってのはさびしいもんですなぁ｡

とそんなｲﾉさん.....そもそも元ｽﾀｯﾌのきめちゃんの友達というご縁で､当店の一員になったのは2011年の1月の末......それから2年半と､長く務めてくれました｡
ま､最初の頃は早番を中心にｼﾌﾄに入ってくれておりましたｲﾉさん､早々に店長ﾐﾔｻﾞｷから大目玉を食らったりしたけれど(笑....どのｽﾀｯﾌでも一度くらいはあるものですよ)......特に自宅でお母さんが経営している飲食店.....そこで自分で週末ｶﾌｪをやりはじめてから......理想と現実､お店をやることの難しさ､お客さんのありがたさ.....そんなことを実感することで､つまりﾜﾀｸｼﾄﾞﾓｵｰﾅｰ夫婦がこのﾘﾄﾙｽﾀｰﾚｽﾄﾗﾝという場所でなにをやろうとしているかということをつくづく理解し､またそれ故､仕事の取り組み方や生き方も含めﾜﾀｸｼﾄﾞﾓのこと.....そしてなによりうちのごはんを､とても好いてくれてたように思います｡

そんな風に.....ｲﾉさんがここで変わっていったこと....それをとてもうれしく思うし､誇りにも思う｡

ま､そうやって自分のお店をやるようになってからは､週に1度夜番で入るくらいのﾍﾟｰｽになったけれど､仕込みの手伝いや､あれこれうちのﾒﾆｭｰを店長ﾐﾔｻﾞｷに習ったり....とてもいい関係でここまで来れたと思う｡
と､だったらこのまま.....週ｲﾁくらいで続ければいいじゃん!なんて思うわけですが､えぇ､そろそろｲﾉさんもいい歳ですし､将来のこと.....きちんと腹を据えて､腹をくくって考えねばなりませんし､その前に､ちょっと体調を整えたいということもあって､今夜で当店は卒業となります｡

.....って､何かﾘﾄｽﾀがﾋﾟﾝﾁの時には駆けつけますんで!って､
じゃなくてもまたふつうにごはんたべに来るんで!って(笑)｡

そんな風に.....うちを辞めても､ふつうの友達になれるｽﾀｯﾌ......ｲﾉさんはこの2年半で､僕ら夫婦のそんなところにさえ潜り込んできたんだよな(笑)､ﾎﾝﾄにうれしいことだよなと.....ともすればちょいとﾎﾛﾘと来そうなﾜﾀｸｼですが(涙もろい)､いやいやまだこれから最後の夜は本番ですよと､えぇ､みなさんよろしかったらぜひｲﾉさんにご挨拶させてあげて下さいね｡

とにもかくにもｲﾉさんﾗｽﾄｼﾌﾄ!
今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは....久し振りの登場!｢ﾀｲ風ﾊﾆｰﾁｷﾝ｣｡
いやいやこの季節のがっちり旨口お肉ﾒﾆｭｰ!.....定番の｢鶏のから揚げ｣もいいけれど､夏のﾁｷﾝは｢ﾀｲ風ﾊﾆｰﾁｷﾝ｣!

文字通りはちみつとにんにく､それからｽﾊﾟｲｽで作った自家製たれに漬けこんで､しっかり味を染み込ませたﾁｷﾝ､じゅうとこんがり香ばしく焼き上げたら.....あぁ､たまりませんね､これは､ﾎﾝﾄ