涼やかな日曜日.....お昼にひょっこり顔を出してくれた元ｽﾀｯﾌは.....本日の日替わりですよ｡

さてさて､すっかり涼やかでしたねの日曜日.....午後は雨も上がって､過ごしやすい一日でした.....と､そんなお天気のせいもあってか､ﾗﾝﾁはまずまず忙しく.....でもおひと組のお客さんもお断りせずに回せましたし､えぇ､充実したお昼時になりました｡

と､そんな今日のﾗﾝﾁﾀｲﾑ.....ひょっこり顔を出してくれたのが､当店元ﾎｰﾙｽﾀｯﾌのおすぎ!.....最近おすぎのご縁でちょこちょこご来店下さるお友達といっしょにご来店､久し振りにうちのごはんをたべて､お友達とたのしいおしゃべり......いやいやいつもは小さなふたりの女の子のお母さんのおすぎ､｢家庭｣とか｢母｣からちょっと離れて､久し振りにひとりの年頃の女の子に戻って.....いい休日になったんじゃないかな?
それにしてもおすぎ.....いや､すっかり顔つきがやわらかく優しくなりましたねと､えぇ､うちにいた当時､ﾎﾝﾄに武士というか､ｻﾑﾗｲみたいなｼｬｰﾌﾟな印象が.....母になることで､こんなにも変わるもんなんだなぁと.....また彼女とそんな話をし....でも､よく考えると､僕自身､この仕事をする前と後.....一日中ﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲとにらめっこなﾍﾅﾁｮｺｸﾞﾗﾌｨｯｸﾃﾞｻﾞｲﾅｰ....ﾌﾘｰで自宅で仕事してたから､大して他人にも会うわけでもなく......その頃の僕と､こうしていつも人前に立ち､にこにこしていなくちゃいけない....そうゆうふうに｢笑顔｣でいることで.....今の自分の顔､表情ってのが作られてるんだなｰと､そんなこともまたちょっとした発見でもありました｡

そうやって､日々が人を形作るわけですよねｰ(ｱﾀﾘﾏｴだけど)｡

さてさて､日曜日夜の部もはじまっておりますが､えぇ､のんびり静かに進行中(笑)｡よろしかったら､みなさんぜひﾚｯﾂｼﾞｮｲﾅｽ!

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒはやっぱりさっぱりﾒﾆｭｰをどうぞ!｢かつおのたたき･塩ﾚﾓﾝ風味｣!
久し振りの登場は人気の自家製の塩ﾚﾓﾝ!

旬のかつおのおいしさ!......そこにみずみずしい香味野菜をざくざくあわせたら､自家製塩ﾚﾓﾝが登場!さっぱりとした酸味と塩味!.....はなやかで風味のよいかつおの土佐づくり!といったところでしょうかね?夏の前菜にうってつけでございますよ!

日本酒冷やは夏酒と合わせるとまた格別｡

本日おｽｽﾒの一品です｡

肴
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたﾇｶﾄﾞｺに､あれこれ野菜を漬け込んで､やさしい風味の自家製ぬか漬け!
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを､一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら､やさしい自然な甘味､香ばしいにんじんのごまあえできあがり!
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢