今夜も冷えてまた年末感もぐっと増してくる今日この頃...って､お店は年末らしからぬのんびり加減でさと(苦笑)､ﾜﾀｸｼこのｽｷにｸﾘｽﾏｽのﾃﾞｻﾞｰﾄ仕込みに勤しんだり(笑)本日の日替わりですよ｡

さてさて木曜日もすっかり暮れて､今夜も冷えてきましたね〜と..そうやってまた年末感もぐっと増してくるものでありますね､えぇ...にしてはお店のこのいつも通りは年末らしからぬのんびりさ加減はどうなのよ?ねぇ?(苦笑)

ということで､今夜もしずか〜にはじまっておりますが､もちろんおいしいごはんたくさんご用意しておりますので､みなさんぜひぜひお誘い合わせの上ご来店下さいな!(笑)

ところでところで｡
お昼のｴﾝﾄﾘでも書きましたけど､えぇ､今回の当店ｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰ...めずらしくﾜﾀｸｼ､ﾃﾞｻﾞｰﾄ担当を仰せつかりまして(というか､単にみんな忙しいだけですけど...苦笑)､と､今回のﾃﾞｻﾞｰﾄは先日お知らせしましたとおり...

旬の果物のﾏﾁｪﾄﾞﾆｱと紅茶のｾﾞﾘｰ

と､ざくざく小さなｻｲｺﾛ切りした果物部分(ﾏﾁｪﾄﾞﾆｱ)はｷｯﾁﾝｽﾀｯﾌのﾄﾐｰちゃんが仕込んでくれておりまして､えぇ､ﾜﾀｸｼは｢紅茶ｾﾞﾘｰ｣部分を担当...って､実はなにを隠そう当店の人気定番ﾃﾞｻﾞｰﾄﾒﾆｭｰは｢自家製ｺｰﾋｰｾﾞﾘｰのﾐﾆﾊﾟﾌｪ｣....この｢ｺｰﾋｰｾﾞﾘｰ｣を開発したのはﾜﾀｸｼなのでありますよ!(笑)ｾﾞﾘｰのふるふる具合はｾﾞﾗﾁﾝの量､そしてその｢ふるふる具合｣にあわせた味の濃さと...いや､何度も何度も試作したよなぁと...調べてみるとこんな記事も書いてますね｡

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自家製ｺｰﾋｰｾﾞﾘｰ､はじめました｡(2006)
http://www.little-star.ws/home/2006/archives/08/29-1926.php

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と､そのあと製菓の学校卒業のｽｰﾊﾟｰｱﾙﾊﾞｲﾄはﾎｰﾘｰに仕込みの仕方をﾌﾞﾗｯｼｭｱｯﾌﾟしてもらって今に至ると...いや､なんでﾜﾀｸｼが作ってた頃よりもっとｽﾋﾟｰﾃﾞｨに正確に作ることが出来て､だからﾜﾀｸｼも今回ﾗﾝﾁの合間なんかでさくさくっと作って...って､でも昨日の試作からの3倍量で仕込んだから､ちょっと固まり加減が心配ではあるんですが(笑)､様子を見つつ､夜ももうひとつ仕込みたいとは思っております､ﾊｲ(笑)｡

いや､めずらしく作ってんね!仕込みに貢献してるね!ﾜﾀｸｼ!(笑)

とにもかくにも木曜の夜｡
今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

[里芋と長ねぎのﾐｰﾄｿｰｽｸﾞﾗﾀﾝ+]さて､そんな本日のおｽｽﾒはあつあつｸﾞﾗﾀﾝ!｢里芋と長ねぎのﾐｰﾄｿｰｽｸﾞﾗﾀﾝ｣!
いや､やっぱりこう寒くなってきますとあつあつｸﾞﾗﾀﾝに敵はなし!(笑)

まずはﾒｲﾝになる具がしっとりほくほく､あつあつねっちりの里芋に､すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で､やや地味な味でありますが､えぇ､ここにあわせるのが旨口ﾐｰﾄｿｰｽ!そしておなじみ､まろやかﾎﾜｲﾄｿｰｽ!.....2種類のｿｰｽのｸﾞﾗﾀﾝですよ! いや､やっぱりﾐｰﾄｿｰｽとﾎﾜｲﾄｿｰｽ､そこに里芋の意外性(苦笑)....すごく不思議な食感と申しますか､えぇ､でもおもいがけずﾏｯﾁしておりまして､えぇ､これがおいしいんだな!(笑)

もちろん出来たてあつあつがおｽｽﾒ!