2013年9月25日
あｰさてさて､東京は台風の影響のぽつぽつ秋雨....って､でも台風20号は日本ﾚｯﾄに浮かす利もしないで逸れてくれるみたいですから､えぇ､ﾖｶｯﾀですね.....って､北海道地方は激しい長雨だそうですね.....今年は各地で水害も甚だしいですし､くれぐれも気をつけて下さいませ｡
そして.....お天気のｻｲﾄを見てみますと､えぇ､すでにこの冬の長期予報も出ておりますね｡
あｰ､そうですか､寒い冬ですかと......ま､だいたい｢暑い夏のあとは寒い冬｣なんて言いますから､そんな予想はしておりましたが､えぇ､3年連続となるとね.....あｰ､うち(お店)的に言うと暖冬の方がいいんだよねと(苦笑)､ま､そんなことを言ってもはじまりませんから､なんとか楽しい冬になるようにしなくちゃいけませんね(苦笑)｡
ま､しかし.....寒い冬なら､えぇ､今年こそ毎冬懸案､昨冬も買いそびれてしまった.....年に数度のための雪の日用ｼｭｰｽﾞ.....だいたい目星は付いているので､この冬こそ早いうちに手配して買っておこう!.....って､そしたら
一度も履かずに春が来た(笑)｡
なんてこともあるかもしれませんけど(ありがち)､ま､一度買えばもうしばらく買わずに済むわけですからね､えぇ､今年こそと決意を新たにするﾜﾀｸｼであります.....って､
冬のことはちょっとまだ気が早いか?(苦笑)
ま､とにもかくにも秋雨は水曜日の夜｡
今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡
さて､そんな本日のおｽｽﾒは......昨夜は売り切れ御礼!｢さんまのたづな揚げ｣登場!｡
そのﾈｰﾐﾝｸﾞのおもしろさもあって一躍人気のさんまﾒﾆｭｰになりました｢さんまのたづな揚げ｣(笑)｡いや､もちろん今夜もおいしいことこの上なし!
脂ののった旬のうまいさんま､長葱にくるんと巻きつけたら....このねじりながら巻きつけるかんじが.....たづな(手綱)なんでしょうね....からりとｼﾝﾌﾟﾙに天ぷらにしてしまいます....長葱の風味がさんまをさっぱりさらにおいしくさせるのでありますね....抹茶塩と天つゆでお召しかがりいただきますよ｡ いや､長葱がさんまの臭みを程よく抑え､さらに甘さとさっぱり感を加え多ところに､香ばしい海苔の風味がまた味に厚みをもたせます.....こんなたべ方あったのね!と､ちょっと目からｳﾛｺﾓﾉ､毎年人気なのであります｡
すかっとﾋﾞｰﾙに､日本酒ひやおろしにもｲｲﾈ!
本日おｽｽﾒの一品です｡
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