昨日定休日は秋分の日....ﾜﾀｸｼﾄﾞﾓは鉄婚式の記念日でもございまして.....本日の日替わりですよ｡

あｰさてさて｡
定休日明けの火曜日は秋分の日の三連休明けでもありますね､えぇ､みなさんいかがお過ごしでしょうか?.....あｰ､ﾜﾀｸｼの身体はせっせとｱﾙｺｰﾙを分解しておるようでございまして(苦笑)､えぇ､それはそれなりにかなり負担がかかっておりますね(苦笑)｡

ところでところで｡
そんな昨日の定休日は秋分の日......ﾜﾀｸｼﾄﾞﾓｵｰﾅｰ夫婦は結婚記念日でありました､えぇ､2007年当店で行われました結婚式｢月と太陽｣から丸6年.....｢鉄婚式｣と言うんだそうですね(ちなみに去年の5周年が｢木婚式｣)｡
そんな記念日な定休日は午後から演劇を観て(すごく面白かった)......夕方からはｷｯﾁﾝｽﾀｯﾌのだみ夫のがｼｪﾌを務める吉祥寺のﾌﾚﾝﾁ｢Bon Appetit｣さんにはじめてお伺いしまして....って､誘ってくれたのだみに当店ｽﾀｯﾌははまちゃんが夫婦で､そしてﾎｰﾙのｳﾒさんが参加､おなじみのお客さんもご一緒に､総勢11名!
と､そんなBon Appetitさん､えぇ､野田ｼｪﾌが腕を振るう､おいしいお料理はもちろん､ﾜｲﾝのすばらしさ､そしてうちもお世話になっております､まほろば珈琲さんのﾀﾝｻﾞﾆｱと.....最後まで堪能させていただきました｡
ﾜﾀｸｼﾄﾞﾓｵｰﾅｰ夫婦は結婚記念日ということで､二人だけ､お祝いが書かれた特別ﾃﾞｻﾞｰﾄもﾎﾝﾄにｻﾝｷｭｳありまして.....いや､そんなことしてもらうのはじめてでしたが､いや､うれしいものでありますな(笑)｡

そして2次会3次会と.....えぇ､気がついたらすっかり飲み過ぎではありましたが､楽しい記念の一日でした､いや､いいお休みでした､ありがとうございます｡

ということで､すかっと気持ちを切り替えて.....って､いまだｱﾙｺｰﾙ分解中のﾜﾀｸｼですが､えぇ､なにとぞよろしくお願いしますね(苦笑)｡

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは......さんまﾒﾆｭｰがﾁｪﾝｼﾞ!ばばんと｢さんまのたづな揚げ｣登場!｡
そのﾈｰﾐﾝｸﾞのおもしろさもあって一躍人気のさんまﾒﾆｭｰになりました｢さんまのたづな揚げ｣(笑)｡いや､もちろんおいしいことこの上なし!

脂ののった旬のうまいさんま､長葱にくるんと巻きつけたら....このねじりながら巻きつけるかんじが.....たづな(手綱)なんでしょうね....からりとｼﾝﾌﾟﾙに天ぷらにしてしまいます....長葱の風味がさんまをさっぱりさらにおいしくさせるのでありますね....抹茶塩と天つゆでお召しかがりいただきますよ｡ いや､長葱がさんまの臭みを程よく抑え､さらに甘さとさっぱり感を加え多ところに､香ばしい海苔の風味がまた味に厚みをもたせます.....こんなたべ方あったのね!と､ちょっと目からｳﾛｺﾓ