本日の日替わり｡

さてさて､午後からは晴れ間も出て､なかなかさわやかないいお天気になりましたね､今日の東京は三鷹でございますが､えぇ､7月最初の木曜日でありまますが､みなさんいかがお過ごしでしょうか?.....当店､今んところのんびりﾑｰﾄﾞ満載であります､ﾊｲ(苦笑)｡

と､お天気ですけど､今週末は日曜日に一瞬崩れそうですが.....概ねいいお天気みたいですよね.....来週はずっと晴れﾍﾞｰｽみたいですし.....となると一気に梅雨明けか!と期待が高まるわけですが､どうなんでしょうね?東京地方､平年ですと7月20日頃.....今年はすでに梅雨明けした沖縄地方が6日も早かったということもありますから......ちょっと早目ということも十分に考えられるわけで......って､でも来週早々ってことはないか?(苦笑)

.....そりゃ期待しすぎでしょうね､えぇ(笑)｡

ま､でも....そんなこと言ってるうちに､きっと明けちゃうんでしょうね､梅雨は｡

そんな梅雨の中休み､今日もおいしいごはんとすかっと生ﾋﾞｰﾙがいいね!.....って､ﾎﾝﾄにｲｲﾈ!

そんな本日のおｽｽﾒは｢肉だんごのｽﾊﾟｲｽﾄﾏﾄ煮込み｣｡
えぇ､一応新ﾒﾆｭｰ(笑)｡いつものﾄﾏﾄ煮込みを.....ちょっとｽﾊﾟｲｽを加えてﾋﾟﾘ辛にしてみましたよ!この季節は特に....ｽﾊﾟｲｼｰなのがぴったりですよね!もちろんﾗﾝﾁでも人気でしたよ｡

一度素揚げにしたほくほく甘いかぼちゃに肉だんごの旨味､ﾄﾏﾄｿｰｽと相性のいい茄子をいっしょにｽﾊﾟｲｽを加えてｺﾄｺﾄ煮込みました｡ﾄﾏﾄの酸味とｽﾊﾟｲｽのﾋﾟﾘ辛､さっぱりほくほく､肉だんごのﾄﾏﾄ煮込み.....えぇ､ﾄﾏﾄｿｰｽまで余すところなくしっかりたべたいですね､ﾎﾝﾄ｡

実はごはんにもまさにうってつけ!

本日おｽｽﾒの一品であります｡

肴
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら､ごま油と塩でざっくりあえた､さっぱりｼﾝﾌﾟﾙな一品｡
枝豆の風味漬け
鷹の爪に山椒に醤油で作ったﾀﾚに塩ゆでした枝豆をさっくり漬けこんで､風味のよい枝豆ですよ｡
五目豆
大豆にこんにゃく､しいたけ､にんじん､ごぼう｡旨味がいっぱい､やさしい味の田舎風炒り煮ですよ､五目豆!
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の､ちょっとﾋﾟﾘ辛きんぴらですよ｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖縄の珍味､豆腐ようを思わせる味で､日本酒､焼酎､ﾜｲﾝにﾋﾞｰﾙ...意外となんでもあっちゃうんだな､これが(笑)｡ｵｰﾙﾏｲﾃｨな酒の肴です｡

冷･前菜
ﾔﾑ･ﾇｧ(ﾀｲ風牛肉ｻﾗﾀﾞ)
牛肉とｻﾆｰﾚﾀｽ､ｾﾛﾘにﾄﾏﾄ､たまねぎにﾊﾟｸﾁｰ､たっぷり野菜をﾅﾝﾌﾟﾗｰとﾗｲﾑのさわやかなﾀｲ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡(ﾊﾟｸﾁｰ抜きもできますよ｡)
豆腐とﾄﾏﾄのじゃこﾁｯﾌﾟｻﾗﾀﾞ
ざっくりﾄﾏﾄとお豆腐に､かりかりじゃこと青じそをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてにんにく風味のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡
冷やし茄子･ごましょうゆだれ
当店夏の大人気ﾒﾆｭｰ!にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう｡
自家製ﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)
ﾊﾞﾀｰと生ｸﾘｰﾑを使ったｺｸのあるﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ｡あんまりにも