本日の日替わり｡

いや､いいお天気でしたねｰ｡

まったく夏日でございましたが､えぇ､ﾜﾀｸｼ先程吉祥寺通りの｢風のすみか｣さんに｢毎月新聞 ごはん｣の最新号を配達に行ってきました｡えぇ､もういい時間でございましたのであまりﾊﾟﾝは残ってなかったんですけど､えぇ､久しぶりに小さな丸いﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝと山型食ﾊﾟﾝを購入出来ました｡よしよし(笑)｡

さて､それにしても7月ですが､今月から始まったものといいますと......あれがありましたね､ｱﾚですよ.....たばこの自販機にぴっとかざす｢taspo｣｡ちなみにﾜﾀｸｼたばこを吸いませんので.....このｶｰﾄﾞ､申請してないんですけど.....えぇ､うちのﾋﾞﾙの入り口にたばこの自販機がありまして､向かいのﾊﾟﾁﾝｺﾆｭｰﾖｰｶｰさんのお客さんとか.....結構使用頻度が高いように思われるんですが......実は昨日注意深く見てたんですけど.....使ってる人､ひとりも見ませんでした(苦笑)｡1Fﾋﾛﾔｼｮｯﾌﾟさんも.....自販機じゃなくて､直接お店にたばこを買いに来る人ばかりと言っておられました(笑)｡

でも....今日はじめて使ってる人を見かけました!
(いや､そんなに驚くほどのことではないんでしょうけど)

ふつうに.....おじさんだったんですけど(笑)､まず現金を入れ､欲しい銘柄のたばこを選び､そして.....ｶﾊﾞﾝの仲をがさごそと探して......一度間違ってSuicaなんか出したりしつつも､おじさんの顔写真の入った新しいtaspoｶｰﾄﾞをかざして.....ごとんとたばこが出てきました｡

なるほど､あんな風に使うのか｡

.....って､でも僕は別にいらないか､taspo(笑)｡

ま､もう少し普及には時間がかかるでしょうが､それがあれば､夜11時以降だって自販機でたばこを買えるし､便利な面もありますからね.....わりにすぐ普及するかもね､taspo｡

ま､そんなことはいいとして､本日のおｽｽﾒは｢ｻﾊﾞと茄子のおろし煮｣｡
ちょっと暑いと疲れますよね......って､そりゃﾜﾀｸｼでしょうかね?(苦笑)そんなときはやさしい味の魚の煮付け､おｽｽﾒです､ﾗﾝﾁでももちろん人気でしたね､今日は｡

一度さくっと香ばしく揚げて旨味をしっかりとじこめたｻﾊﾞと茄子｡やさしい味のだし汁でさっと煮付けて､あったか､しっとり､おろし煮です｡だし汁の味が､大根おろしでｻﾊﾞと茄子といっしょにしっかり味わえます｡あぁ､うれしいね｡

実は夜の賄いで狙ってます!(笑)

本日おｽｽﾒの一品です｡

肴
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら､ごま油と塩でざっくりあえた､さっぱりｼﾝﾌﾟﾙな一品｡
枝豆の風味漬け
鷹の爪に山椒に醤油で作ったﾀﾚに塩ゆでした枝豆をさっくり漬けこんで､風味のよい枝豆ですよ｡
五目豆
大豆にこんにゃく､しいたけ､にんじん､ごぼう｡旨味がいっぱい､やさしい味の田舎風炒り煮ですよ､五目豆!
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の､ちょっとﾋﾟﾘ辛きんぴらですよ｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖縄の珍味､