2018年4月25日
さてさて午後は午前中の激しい雨がすっかりウソみたいにきれいな青空からのギラギラ太陽と...GWを前にいや夏も近づいてくるのね〜...なんて、週間天気予報を見てみますと、ひとまず明日から今週末に月末と、GW前半戦は雨の心配もなさそうですし気温も20℃越えからの夏日になる日もありそうですね？と...実にすてきじゃないですか！（笑）
と、GWを前に当店的にそのGW中の営業をお知らせしておきますね...と言っても、基本的には通常営業...とはいえ月曜定休、4月30日（月）は昭和の日の振替休日はもちろんお休みとなりますのでご注意下さい。
さらに5月に入ってGW谷間、休前日の2日（水）の夜は貸切が入っております。
貸切終了後はいつものようにそのまま閉店...ということでこの日の通常営業はランチのみとなりますのでよろしくお願いします。
そして当店的GWは振替休日はGW終了直後の月曜定休から4日間いただきます
ということで、いやGW直前〜！とか言ってますけど、こうやって書き出してみると、いやうちの連休まで含めてあっという間に過ぎちゃうような気もしますし...そして当店的には周年記念の6月を迎えてしまうわけだよなぁと...こりゃうかうかしている場合じゃないというか、またあれこれそれまでにしなくちゃならないことを優先順位とか〆切とかちゃんと設定して着々と進めていかなくちゃなと...ひとまずぼちぼち周年記念恒例の小さなプレゼントを発注してもいいわけだよなと...いや、仕事ってアレですよね...
ホント、エンドレス（苦笑）。
ま、そんなの毎年のことじゃんよとも思いつつ...でもやっぱりなにか作る仕事は楽しかったりするもので、さてさてぼちぼちがんばってやっていきたいものですね！（笑）
とにもかくにも雨上がりさわやかさ、気持ちのいい水曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは昨夜に続いて「いわしのなめろう」。
いや、実や昨夜限りの予定でしたけどあまりに人気で今夜もう一日いってみよう！（笑）
ぴちぴちぴかぴかいわしは丁寧に捌いて、いわしとねぎやしょうがの香味野菜、いっしょにざっくりほどよく叩いたら、味噌であえたなめろう！のできあがり！
もちろん酒の肴にうってつけ！
本日おススメの一品です。
（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝
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