さわやかに晴れて木曜日...と、昨夜ご来店は当店大学生スタッフのやぎちゃんご家族！ワタクシドモオーナー夫婦また自らの役割を肝に銘じつつ...本日の日替わりですよ。

さてさて東京は三鷹...今日はいいお天気でしたね〜と、いや、今年のGWも週末に控え...ちらりと週間天気予報をチェックしてみますと、いや、東京地方は基本的には晴れ続き、いやいやヨカッタね、新緑さわやかお出かけ日和になるでしょうね〜と...あー、もちろん当店のことも忘れないでよね〜と（笑）。
ワタクシ的には...今日は午後に銀行に行ってあれこれ月末の支払をぜ〜んぶ済ませ、あとは月あけのガス代と電話代、そして明日はいよいよ去年の消費税がどかんと引き落ちて...

あぁ、貯金はスッカラカンになる予定（苦笑）。

ところでところで。
のんびりでした昨夜はとっておきのお客さん！当店大学生スタッフのやぎちゃん！お母さんと妹さんと三人でご来店！いや、はじめまして〜お世話になっております〜とお母さん、いやいやこちらこそホントお世話になっております〜とワタクシ...ペコペコしながらニコニコしながら（笑）。
今月はびしっと入れるだけシフトに入ってくれてるやぎちゃん...もちろん最近の夜メニューはおいしいものおススメのものもチェック済みですから、まずは定番のポテトサラダや玉子焼き、鶏のから揚げに豚肉巻き玉子などなどからスタートし...やっぱり〆はもちろん「たけのこと塩こんぶのチャーハン」は二人前！しっかりお召し上がりいただいたところに、ちらりと小さく「つぶつぶいちごのババロア」をサービスして、大満足のフルコース！（笑）たべっぷりのよさもまたやぎちゃんのご家族〜ってかんじで、本当にうれしかったですね（笑）。
しかし...こうしてご家族でご来店いただいて、もちろんお母さんがワタクシドモと同世代だったりもし...いや、本当にすてきなお嬢さん、大事な娘さんをお預かりしているんだなと...だからこそワタクシドモ「アカの他人の大人」として、親御さんが大切に育ててきたお子さんを「きちんと大人にする」役目を担おうと、また肝に銘じつつ...って、

やぎちゃんの妹さん、来年大学生になったらうちでバイトしたいってよ！（人材確保！）

って、あー、こりゃ責任倍増がんばらねばねと（笑）...いや、ま、でも来年は当店初！週末は姉妹の共演とかあるかもしれませんね〜と（笑）、えぇ、そんなのもまた楽しみにもしつつ、とにもかくにもさわやかな夜は木曜日。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「いわしのなめろう」。
本日届いた新鮮ないわし、今夜はさっくりなめろうで登場！

昨日届いたぴちぴちぴかぴか大量のいわし...丁寧に捌いたら...って、今回はキッチンスタッフのくぼさんがひたすら黙々と捌いておりましたが、えぇ、あれだけやるといろいろと技術的にも魚知識的にも身につくよなーと（笑）、そのいわしとねぎやしょうがの