2013年7月24日
あー、雨ですね、雨。
暑くはないけど蒸しますな、相変わらず。
と.....先週は涼しげ、今週は雨降りと.....7月アタマの梅雨明け猛暑を考えると実に過ごしやすい夏が進行中ですけどね.....っていうか、だからなんとなく夏なかんじがしないというか、夏休みっぽくもないんですけど.....ビル1Fの大家さんはヒロヤショップさん、お昼に下の黒板を書きに下りた時にちょっとのぞいてみますと、えぇ、夏の甲子園の予選をやってましたね、あー、そうだよな、確かにそんな季節ですよね(苦笑)。
ま、でも明日からはまた夏の日差しと暑さが戻って来るみたいですね.....あー、それはそれで覚悟しておいた方がいいよなーとも思ってみたり。
ところでところで。
今月もすっかり下旬もイイトコロ.....月末というとあれこれまた事務方仕事に毎月新聞と忙しかったりもする今日この頃なんですが、あとでちょっとね、今年の9周年記念Tシャツについての小さなコンテンツをアップする予定です.....あとひと息で一つ目を書き終わるんですが.....ってなところで、しばらく時間が経ってしまったのもあるので(苦笑)、えぇ、このあとすぐってわけにはいかないと思いますが、えぇ、そちらもぜひご覧いただきたいと思います、ハイ。
そしてもちろん雨降りお足元悪い今夜ではございますが、えぇ、よろしかったらぜひご来店もお待ちしておりますね。
しとしと雨のウェンズディ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「サバのから揚げ・甘酢あんかけ」。
今日のランチでも人気でしたが、えぇ、夜も出ますよ.....えぇ、からりと揚げたてがイイネ!
まずはなんと言ってもジューシーで身のしっかりとしたサバ、コレを文字通りからりと揚げますよ。その揚げたてあつあつの上に、ネギと生姜、そして細切りにんじんのシンプルな甘酢あんをとろ〜り。このあったか甘酢あん.....酸味もきいて、疲れにいいですよね。もちろん濃厚な旨味が、からりと揚がったサバにぴったりなわけで、えぇ、ごはんにもうってつけ!
もちろんすかっと生ビール、日本酒・夏酒もイイネ!(笑)
本日のおススメの一品です。
う
茄子のうなぎはさみ揚げ(揚げだし風)
おいしいうなぎのかば焼きの旨味、しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ、そのままやさしいだし汁で、揚げだし風でいただきます。
肴
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり!
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
きゅうりと茄子と香り野菜の塩もみ
新鮮なきゅうりと茄子を香り野菜といっしょにさくっと塩もみにしてみました。
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