旬のさんまを三枚におろしたら､長葱にぐるりぐるりと巻きつける…あぁこれはまるで｢手綱｣じゃないか!と､えぇ､長葱でさんまのくさみも程よく抑えて､秋本番､暴れん坊将軍で名を馳せた徳川吉宗も好物だった…んな訳はないよな､たづな揚げ(笑)｡おｽｽﾒですよ〜!(お)