2013年10月29日
さてさて、しっとりひんやり雨の火曜日でしたが、えぇ、すっかり日も暮れて宵の口.....雨はすっかり上がったみたいですね、と、これから今夜雨の心配もなさそうですし、えぇ、明日からのすっかり高気圧は秋晴れウィークを迎えられそうですね、いや、なによりなにより(笑)。
ところでところで。
そんな秋晴れの今週末はウィークエンド、11月に入って文化の日の三連休ですね!.....と、当店も毎年恒例の秋休みをいただきますよ!(ィヤッホゥ!....笑)
そして秋休み明けの8日(金)はランチ・ティタイム臨時休業とさせていただいて、えぇ、ディナータイムのみの営業......つまり4(月)〜8日(金)の夕方までお休み....となります、えぇ、みなさんにはご迷惑をおかけしますが、なにとぞよろしくお願いしますね。
と、秋休みのお知らせをしたところで、えぇ、ワタクシのお尻に火が点いているのが、そう「毎月新聞ごはん」の入稿でありまして(苦笑)......昨日までほとんど手が付いてなかったものを.....なんとか今夜中に入稿してしまわないと、その秋休みまでに間に合わないと(苦笑)......あー、なんとかそれを避けるべく、本日はティタイムをお休みさせていただいて、写真撮影からすみやかに編集作業と......あー、とにかくなんとかがんばって間に合わせます、そうします(苦笑)。
ということで、ワタクシ的には週明けは病み上がりそうそう踏ん張りドコロを迎えております.....そんな今夜でございますが、えぇ、どうぞみなさん、そんなワタクシに遠慮なく(笑....ホールスタッフはベテラン沼田さんなので全然オッケー!)、ご来店いただければ幸いです!
とにもかくにも雨上がり。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな今日のおススメは....もはや新メニューと申し上げてもいいような(苦笑).....いやいやここに堂々の復活!「ベトナム風生春巻!」。
2004年6月のオープンから翌2005年にかけてはわりに準レギュラーとしてお出ししておりました人気メニュー......2008年に1週間ほど復活したことがありましたが、
宴会やコースメニュー、イベント等以外ではまずほとんど出ないマボロシのメニューと化しておりましたが、えぇ、ここに来て堂々の復活!パンパカパンと今週の目玉メニューなのであります!
なにより.....注文が入ってから巻く。
余分な水分は....春巻きの皮の大敵....ホントにおいしい生春巻きをお召し上がりいただくためには、そこだけは譲れない.....そのライブ感が逆に純レギュラーから脱落せざるを得ない....アダになってしまったんですが、そのくらいその手間というのがおいしさのポイントになってくるメニュー。作り始めたら、完全に作り終わるまで、一人の料理人(つまり店長ミヤザキ)を拘束してしまうわけです(厚焼き玉子もだけど)。
しかし....のんびりしがちな秋の夜(笑).....「フォー・ガー」や「ねぎ塩ラーメン」など、ここんとこ毎週・週替わり目玉メニューを繰り出してきた店長ミヤザキの大英断!....奇蹟の復活「ベトナム風生春巻」!
.....ま、そこまで大袈裟でもないか(苦笑)。
以前からのお客さんにはファンも多かったメニューです。おなじみのお客さんも、新しいお客さんも、今週はぜひお召し上がりいただきたい一品です。
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