2013年2月21日
久々に登場は、イカのテルダーラというスリランカ料理、当店ではイカのスパイス炒め煮スリランカ風、というメニューでお出ししています。ターメリックと塩で下味をつけたイカを炒めて、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ココナッツミルクとスパイスで炒め煮にします。スパイスとココナッツの香りがあわさって、えもいわれぬおいしさ!お酒にもご飯にも合う一品です。(麻)
Posted at 18:55
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