穏やかないいお天気の土曜日でしたねと東京は三鷹...ﾜﾀｸｼ現在1月末の経理事務方〆切の案件はもう少しと思ってたら､春の本命大物も到来(苦笑)...本日の日替わりですよ｡

いや､穏やかないいお天気でしたねと東京は三鷹...って､いや､お昼のｴﾝﾄﾘでも書きましたけど､今日はそのぽかぽか陽気に誘われてお出かけされた方が多かったんじゃないでしょうかね〜と､当店ﾗﾝﾁﾀｲﾑは､ま､ぼちぼちといったかんじで､お天気同様至って穏やかでありましたね(笑)｡

ところでところで｡
1月もいよいよ大詰め近くなっております今日この頃...当店経理事務方いっさいを取り仕切っておりますﾜﾀｸｼ的には､先日の源泉徴収税納付に続きまして､今月末〆切なのは各市町村に対する給与支払報告書の送付なわけでありますが､えぇ､今年は地元三鷹市に国立､立川､所沢と4市のみなのでちょっと楽ではあるんですが､いや､今回からﾏｲﾅﾝﾊﾞｰ導入で支払報告書の仕様が変わったりしておりまして､やっぱりほんのり戸惑いつつ....ぼちぼち郵送出来そうなところまで漕ぎ着けました､えぇ､〆切にはなんとか間に合うかな??..と思ってたらさ､

あｰ､ついに春の本命｢確定申告｣の書類が届いちゃったよ!(苦笑)

毎年ちゃくちゃくとちゃんと仕組みも整えては来ましたが...やっぱり作業としてのﾎﾞﾘｭｰﾑが大きいですからね､2回くらいは休日出勤しなくちゃですからねと(苦笑)､そう思うとやっぱり気が重いのは確かでして...いや､なるべく日々の小さな時間で外堀から埋めつつ引き続きがんばります､ﾊｲ(苦笑)｡

ま､そんなことはいいとして(ﾎﾝﾄに!)...すてきな土曜日もすっかり夜ですよ!
今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さてさて､そんな本日のおｽｽﾒは久し振りの登場ですよ!｢ｴﾋﾞとｱｽﾊﾟﾗの揚げ春巻き｣｡
いや､当店変わり揚げ春巻きの中では.....一番の正統派と言えるかもしれませんね､ｵｰﾌﾟﾝの頃からの人気ﾒﾆｭｰ!からり揚げたて､ｴﾋﾞとｱｽﾊﾟﾗの揚げ春巻き!

ぷりぷりのｴﾋﾞの旨味と食感と､旬の甘いｱｽﾊﾟﾗ､互い違いに皮に巻き込んだら､からりと揚げたてあつあつを､からし醤油でさくさくいただきましょう!えびとｱｽﾊﾟﾗの甘味のﾊﾞﾗﾝｽもﾊﾞｯﾁﾘ､もちろんﾋｴﾋｴﾋﾞｰﾙと一緒にいただきたいですね〜!

ｶﾘｶﾘ揚げたて揚げ春巻き!
本日のおｽｽﾒの一品です｡

肴
ごぼうとﾋﾟｰﾏﾝ､蒸し鶏のわさびあえ
ｼｬｷｼｬｷごぼうの歯触りと独特な風味､ﾋﾟｰﾏﾝの苦みと蒸し鶏の旨味!ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとわさびでざっくりあえました!
かぶときんかんの甘酢漬け
甘味の増した旬のかぶと､やさしい酸味とほのかな苦味のきんかんのさっぱり甘酢漬け!見た目もきれいでさらによし｡
ちくわと春菊のﾅﾑﾙ
独特の風味の春菊はざっくり生のまま､旨みいっぱいのちくわと合わせたらにんにくとごま油､塩でｼﾝﾌﾟﾙﾅﾑﾙです!
白いんげん豆とﾁｮﾘｿｰのﾏﾘﾈ
ほっくりやさしい白いんげん豆の食感､ちょっぴりﾋﾟﾘ辛!旨みいっぱいのﾁｮﾘｿｰ!思いがけずﾅｲｽｺﾝﾋﾞなまろやかﾏﾘﾈ｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡

冷･前菜
いちごとはっさく､合鴨ｽﾓｰｸのｻﾗﾀﾞ
いちごとはっさく､ふたつのﾌﾙｰﾃｨな酸味と､合鴨ｽﾓｰｸの風味と旨味､ほろにが葉物野菜とさっぱり合わせたら､ﾊﾞﾙｻﾐｺﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡
ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽとｽﾅｯﾌﾟえんどうの白あえ
さっくり茹でたｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽのほっくりとしたおいしさに､しゃきっとｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳの食感!ふたつのお豆でしっとりﾏｲﾙﾄﾞなめらかな白あえできました｡

蒸
自家製