ぐっと寒さも今日までですかね？...と、本日当店永世料理長は故ミヤザキヨウコのお誕生日...最近彼女の残したメモからメニューインした小さなお惣菜は...本日の日替わりですよ。

さてさて連日寒い日が続いております東京は三鷹...ワタクシも一昨日から午後は冬のお店用は紺色のカーディガンを着て仕事させてもらってますが、えぇ、明日はあったかくなるそうですね...最高気温は14℃予報、曇り空と言うことで、ちょっとしめっぽいあたたかさなんでしょうかね？ま、あったかいのはいいですけどね（笑）。

と、木曜日...今日ものんびりスタートのディナータイム。
みなさんぜひぜひ遠慮なくどうぞ！（笑）

ところでところで。
今日1月26日は店長ミヤザキ母は当店永世料理長でもあります故ミヤザキヨウコのお誕生日であります！...と、去年はストーブを焚いて、仏壇の前...ヨウコちゃんのアルバムを紐解きながら献杯したんだよねと...いや、ずっときれいな人ではありましたが、やっぱり若かりし頃は地元熊本のあれこれ広告モデルにも抜擢されたり...ホントに正統派の美人なんですよね〜と、高校の卒業写真を「ウラ★スタ2」にもアップしましたね。生きていれば69歳、7回忌を迎えたのだよなぁと...いや、そうゆうことなら今夜も深夜帰宅後、一杯いきましょうかね（笑）。
と、そんなヨウコちゃんが生前どこかからか書き写しておいたメニュー...そしておそらく自身では作ってはいないと思われる一品、つい先日店長ミヤザキ、そのメモを見つけて...あ！これおいしそう！とはじめて作ったのが「ちくわと春菊のナムル」...さっと湯通ししたちくわのおいしさに、なんと言っても春菊の葉っぱは生で使う！...ここんとこなにげに人気の小さなお惣菜でありますよ！

そうやって店長ミヤザキを通して、まだまだ永世料理長ヨウコちゃんはここにいるんだなぁと。

またそんなこともやっぱりうれしい今日この頃。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてそんな本日のおススメは「山菜の天ぷら盛りあわせ」。
いやいや、そろそろ春の味覚も登場ですよ！と実はすでにここんとこ連日大人気は山菜の天ぷらがイイネ！

まずは春の山菜はお馴染みの「たらの芽」、さわやかな香りの「山うど」そして春のほろ苦「菜の花」に独特の苦みは「ふきのとう」......春の山菜の四種盛り！

あぁ、もうなんにも書かなくてもいいですよね。
さくさくの天ぷら....抹茶塩をちょいとつけてさくっとたべれば、ココロはすっかり春ですね（笑.....んなわけないか）、もちろんビールも日本酒新酒もススみます。

本日のおススメの一品であります。