7周年記念ｳｨｰｸもいよいよ週末ﾓｰﾄﾞ突入!......金曜日の日替わりですよ!

いや､今日はなかなかいいお天気でしたね､えぇ､暑いと言うほどでもなかったですし､さわやかで.....午後銀行に入金と両替に行ってきたんですけど､駅前までちょっと歩くだけでなんだか気持ちのいい金曜日､しかし日が長いですね､今月は夏至だもんね､そんな季節なんですねｰ｡

さてさて､そんな本日ですけど.....天気が久しぶりによかったせいか､ﾗﾝﾁは大賑わい､お断りしたお客さんもちょこちょこいらっしゃいまして､あぁ､申し訳なかったです｡と､ご来店いただけたお客さんには､もちろんもれなく開店記念のﾊﾞｯﾁをお渡しするんですが､えぇ､これがまたみなさんこんなささやかなﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにもか関わらず､実にうれしそうにして下さいまして､えぇ､ﾎﾝﾄに逆にこっちがますますうれしくなります......そんな｢うれしさ｣のやり取りをつくづく実感出来るこの毎年の開店記念ｳｨｰｸ.....それがまたこれからの僕らを支えてってくれるひとつの礎になってくれる.....特に若いｽﾀｯﾌにはﾎﾝﾄにいい経験だと思います､えぇ､ありがとうございます｡

そして金曜日の夜ですね｡
いや､今日はお客さん､たくさんいらっしゃるといいな､たくさんご挨拶出来ればいいなと.....配置人員的にも新ｽﾀｯﾌのまっつんが夜ﾃﾞﾋﾞｭｰ....まだまだ不慣れな点も多々あるとは思いますが､このいい雰囲気の中で働くことをまずは知ってもらえるというはﾎﾝﾄにいいと思いますし､えぇ､ﾎｰﾙｽﾀｯﾌを上げてﾌｫﾛｰもしてまいりましょう､ｷｯﾁﾝｽﾀｯﾌも含めて､いつもどおり力を合わせていい夜になりますように......よろしかったらぜひ､ﾚｯﾂｼﾞｮｲﾅｽ!(笑)

とにもかくにも7周年記念ｳｨｰｸもいよいよ週末ﾓｰﾄﾞ突入!
今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおすすめは.....昨日おｽｽﾒするやいなや完売御礼!気をよくして本日もおｽｽﾒ!(笑)｢かつおのﾎﾟｷ風ﾏﾘﾈ｣｡
ﾎﾟｷってのはﾊﾜｲ料理､まぐろがよくとれるﾊﾜｲでは､これをぶつ切りにして香味や材やごま､海藻なんかをしょう油とごま油でざっくり合わせた料理.....って､今回はまぐろから旬のかつおの旨味で勝負!って､ま､気軽な家庭風ﾏﾘﾈではあるんですけどね｡

ざっくり角切りにしたかつお､細ねぎたまねぎ､しょうゆにごま油で風味を､ﾁﾘﾍﾟｯﾊﾟｰで辛みをつけたこっくりだれでさっくりあえれば､濃厚な風味!ﾎﾟｷ風のﾏﾘﾈ､できあがり!

まずはすかっと生ﾋﾞｰﾙのおともにお召し上がりいただきたい､
本日もおｽｽﾒの一品です｡

肴
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたﾇｶﾄﾞｺに､あれこれ野菜を漬け込んで､やさしい風味の自家製ぬか漬け!
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを､一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら､やさしい自然な甘味､香ばしいにんじんのごまあえできあがり!
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!

冷･前菜
新たまねぎの豚しゃぶｻﾗﾀﾞ
みずみずしくて辛味の少ない新たまねぎと､さっと湯通しした豚しゃぶを､さっぱりたまねぎしょうゆﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡
ﾚﾀｽときゅうり､ｾﾛﾘのｸﾞﾘｰﾝｻﾗﾀﾞ
みずみずしいﾚﾀｽきゅうり､ｾﾛﾘを人気のにんにくﾚ