いやいやすっかり夏の陽気でしたねと土曜日...お昼もまずまず賑やかで、夜は助っ人のだみさん登場！今夜も楽しくまいりましょう！...本日の日替わりですよ。

いや、それにしてもすっかり夏の陽気でしたな〜と東京は三鷹、お昼時もまずまずたくさんのお客さんがご来店でわいわい賑やか、いや、うれしいじゃないですか！と...はじまっておりますディナータイムも、すでにちょこちょことお客さんがご来店で、いやいや楽しい夜になるといいな！（まだお席はご用意出来ますが、念のためにお電話してからのご来店が確実ですよ！）

と、そんな今夜のホールスタッフは久し振りの登場！元スタッフののだみさん！さっき「ウラ★スタ2」にもアップしましたけど、ちょっと早めに出勤してくれて、お通しを持ったりあれこれ小さな夜の開店前準備をぴたりとやってくれましたが、いや、そんなところがさすが元スタッフ頼りになります！と、久し振りののだみナイト、楽しみです！

ところで...お昼のエントリに昨日撮影もした果実酒などなどのメニュー....あー、さすがにお昼が忙しくて午後は今夜の準備で精一杯（スミマセン）、心機一転来週のスタートとなりそうです、えぇ、予告だけして中ぶらりんで申し訳ないです。

ってなかんじで、そろそろワタクシもホールの仕事にでなくちゃねと土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはからりと揚げもの！「いわしのマスタードフライ」。
ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね！

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ！
すかっと生ビールにももちろんうってつけ！（笑）

本日おススメの一品であります。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
にんじんとくるみのシークァーサーマリネ
ざくざく細切りにしたにんじんの香りと食感！コリコリくるみの風味と旨味、さわやかなシークァーサーでさっぱりまとめてマリネになりました！
茄子にパプリカ、ピーマンの梅オイル蒸し
茄子にパプリカ、ピーマン！にんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょにざくざく蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！
蒸し鶏と塩もみゴ