ｱﾀﾏに｢新｣のつく季節です!......本日のおｽｽﾒも｢新｣ﾒﾆｭｰ!.....金曜日の日替わりですよ｡

さてさて4月ですよ､新年度､新生活､新体制と......いろいろとｱﾀﾏに｢新｣が付く季節ですよね.....って､ま､金曜日､あっという間に週末だぁ〜ってかんじではありますが､えぇ､今週もお疲れ様でした(笑)｡

と､そんな本日のﾗﾝﾁﾀｲﾑは......あｰ､twitterでもぽつりとこぼしましたけど.....あｰ､予告どおりﾋﾏでしたね､えぇ､全然ﾀﾞﾒってわけではなかったけれど､えぇ､のんびりはのんびりでしたね〜と(苦笑)､すでにはじまっておりますﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑも､わりと閑散と.....あｰ､ｲｶﾝｲｶﾝ(苦笑)｡えぇ､これからきっとおいしいごはんをお召し上がりにご来店のお客さんでごった返すに違いありません､えぇ､そうに決まっておりますって!(笑....ということで､よろしくお願いしますね!)

さて､そんな本日ﾃｨﾀｲﾑの黒板を書きに下りたついでに......えぇ､本日ｸﾞﾗﾝﾄﾞｵｰﾌﾟﾝ､うちの入ってるﾋﾞﾙのお向かい､ﾊﾟﾁﾝｺﾆｭｰﾖｰｶｰさん(準備中)の2Fにｵｰﾌﾟﾝしたﾘｻｲｸﾙｼｮｯﾌﾟをのぞきに行ってきました｡
敷地面積1000�u､大型のﾘｻｲｸﾙｼｮｯﾌﾟ.....といいつつ､予告の広告には｢ﾘ｣が取れた｢ｻｲｸﾙｼｮｯﾌﾟ｣的な......つまり大型自転車屋ですよ〜ってな表記もありまして､えぇ､ﾜﾀｸｼちょっといそいそ行ってみましたけどね......確かに､ﾜﾀｸｼみたいな自転車好きにはね､ちょっといいかもねｰってかんじでした......ま､ﾊﾟｰﾂとか､多いわけじゃないんですけど､地元の小さな自転車屋さんに比べたら結構あるし､ちょっと足りないものを買いに行くくらいなならね､通販で買わなくても､すぐ目の前だし､ﾜﾀｸｼ的にはありがたいです､ﾊｲ｡
ま､でも大型ﾘｻｲｸﾙｼｮｯﾌﾟとしては......本日初日､まだまだ品薄なかんじもしましたし､うちの自宅ｱﾊﾟｰﾄ近く､東八道路沿いのHARD OFFさんに比べたら､ちょっと......比較するのがかわいそうなかんじでしたよ､ま､でもこれからですからね､えぇ､楽しみにしておりましょうよ!

ということで､ﾜﾀｸｼ的には実に楽しいﾃｨﾀｲﾑではありました､ﾊｲ(笑)｡

ま､そんなことはともかくともかく｡
今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは.....えｰ､ｱﾀﾏに｢新｣の付く季節ですからね､ここはﾊﾞﾊﾞﾝと｢新｣ﾒﾆｭｰ!｢いわしのぬか漬け焼き｣!
あｰ､店長ﾐﾔｻﾞｷが.....ずっとやってみたかったﾒﾆｭｰと言っても過言ではないですね､えぇ､非常にうちらしい焼き魚のﾒﾆｭｰです!

当店自慢のﾇｶﾄﾞｺ......ﾜﾀｸｼ地元の山口の山間部､丁寧に作られたお米は玄米で当店に送られて来､炊く前に精米する.....その精米の時に出る､新鮮で品質のよい米ぬかを素に､昨年夏から店長ﾐﾔｻﾞｷがずっと手をかけて育ててきたそんなぬか床に､最近酒粕も加えられ......さらにまったりﾊﾟﾜｰｱｯﾌﾟしたわけですが､えぇ､そこに投入したのがいわし!
と､程よく漬けたそのいわし.......じゅうと焼いてみると､ぬかと酒粕の風味がね､これがまたたまらない旨味ですよ!.....ﾜﾀｸｼお昼にごはんといっしょにちょっと試食させてもらったんですけどね､えぇ､ごはんにぴったり､そして､日本酒なんかにもうってつけでしょうね!

あｰ､これから焼き魚の定番ﾒﾆｭｰにでも育ってくれるといいなｰと､えぇ､ﾜﾀｸｼそう期待しております､ﾊｲ｡

ということで､本日初日!
ぜひお召し上がり下さいね!

肴
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡