スロースタートな週明けは....あれこれ作業から入るのがイイネ（笑）.....そして週明け月イチ連休のお知らせも含めて.....本日の日替わりですよ。

そこまで気温は上がらないまでも.....でもその分すっきりさわやかな一日でしたね.....日も延びて、まだこの時間ほの明るい夕暮れ時.....やっぱりちょっと夏への予感をおもわせる時間だよなーとか思いつつ、当店はもちろんディナータイム、はじまってますよ。

しかし当店的には定休日明けの火曜日ですよ....って、あー、ワタクシ今日はフツカ酔いではないんですけど、えぇ、やっぱりちょっといつものリズムでちゃきちゃきやるには調子っ外れと申しますか（笑）、ガンガンアタマを使う仕事ってのは.....やっぱりやや精度に欠けそうというか、効率も要領も悪そうねと（苦笑）.....そうゆうスロースタートな週明けは.....シンプルに必要作業をするのがいいねと.....今月の月イチ連休の張り紙を作ったり、給料袋の名前書きをしたり、予約カードをプリントして切ったり、来月のタイムカードを出力したり......えぇ、アタマはたいして使わないけど、やっぱやらなきゃならない仕事をつぶしていくよね火曜日の午後（笑）。

それはそれで、また今週のリズムを作っていくのに必要な仕事な気もしますね（笑）。

と、ちょっと触れたついでに、えぇ、今月は最後の最後ですけど当店的月イチ連休のお知らせも。

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4月の月イチ連休：4月29日（月）〜30日（火）

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今年は特にＧＷ休業ということもなく、今月・来月ともにふつうに恒例の月イチ連休を頂くことにしております、ハイ、よろしくお願いしますね。

とにもかくにもさわやか春の宵の口。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは「ニラと春にんじんの海鮮チヂミ」（自家製コチュジャン）
具を変えながら....でもいつも人気のチヂミ！.....定番の海鮮チヂミは、見た目もちょっと春らしい新作ですよ！

やさしい風味の細切り春にんじんの赤に、独特な香りのニラの緑のコントラスト、みずみずしい新たまねぎの甘み......そこに海鮮はエビとイカの旨味！みんな合わせてごちゃまぜにして、じゅうっと焼いたあつあつボリューミーなチヂミ！

もちろんピリ辛自家製コチュジャンたれで頂きます！

本日おススメの一品です！

肴
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
さつまいものきんぴら
甘〜いさつまいものその甘さを往かした、お砂糖を使わないきんぴら。自然なおいしさ、やさしい甘さのきんぴらですよ。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
香味野菜と一夜干しのさっぱりサラダ
アジの一夜干しを香ばしく焼きほぐしたら、三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり香味野菜を合わせたサラダですよ。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味