8月ですね､金曜日の日替わり｡

さぁ､午後からは雲も晴れてｽｯｷﾘ夏空に恵まれました本日の東京は三鷹でありますが､予報通り気温はそんなに上がらず､比較的過ごしやすい一日でしたね｡風が気持ちいいというか｡明日も....もう少し暑くはなるものの､うだるような〜ってほどではなさそうですし､えぇ､絶好の行楽日和になりそうですね｡

こども達は夏休み.....どっか出かけたくてうずうずしていらっしゃるかもしれませんね(笑).....えぇ､もちろん僕もどっか出かけたいです､お休みは､えぇ､年甲斐もなくうずうずしてしまいますが(苦笑)､えぇ､あんまり張りきって出かけちゃうと.....週に一日きりのお休みですから.....疲れちゃうんですよね(苦笑)｡

わりとのんびりした方がいいみたい(笑)｡

ま､とにもかくにも8月も始まりまして､
そして今週はおしまい｡
おいしいごはんとｽｶｯと生ﾋﾞｰﾙでお疲れさま｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは｢かたくちいわしのﾏﾘﾈ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)｣｡
さ､昨日お刺身でお出しした新鮮ぴちぴちﾋﾟｶﾋﾟｶのかたくちいわし....昨日たべに行けなかったよ〜だって平日木曜じゃ〜ん!(泣)....って方もいらっしゃったかもしれませんが､えぇ､本日ﾏﾘﾈになってかたくちいわしﾌﾀﾀﾋﾞ登場!

今が旬!おいしさ満点かたくちいわし､丁寧に下ごしらえしたら､薄くｽﾗｲｽしたたまねぎ､ﾄﾏﾄで彩りも添えて､白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ仕立てのさっぱりﾏﾘﾈ｡そのままﾊﾞｹｯﾄにのせてぱくりといただきたい.....あぁ､これがおいしいんですよ〜(遠い目.....笑)｡

さっとお出しできるﾒﾆｭｰでもありますし､ﾊﾞｹｯﾄもついて､ちょっとしたﾎﾞﾘｭｰﾑ感もありますから､まずはさくっと是非前菜に､迷わずご注文いただきたいですね｡

ｽｶｯと生ﾋﾞｰﾙにまずはひと皿!
本日ﾀﾞﾝﾄﾂｲﾁｵｼの一品であります｡

肴
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん､ちょっぴりﾋﾟﾘ辛､しゃきしゃき歯ごたえの､ｼﾝﾌﾟﾙなきんぴらごぼう｡ごはんにも､お酒にも､どっちもｲｲﾈ!
枝豆の風味漬け
鷹の爪に山椒に醤油で作ったﾀﾚに塩ゆでした枝豆をさっくり漬けこんで､風味のよい枝豆ですよ｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
白うりの味噌漬け
旬の白うりの味噌漬け､ｺﾘｺﾘさっぱりお漬物です｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
かぶのさっぱりｷﾑﾁ
さっとｽﾗｲｽしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりｻﾗﾀﾞみたいなｷﾑﾁです｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作っ た自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖縄の珍味､豆腐ようを思わせる味で､日本酒､焼酎､ﾜｲﾝにﾋﾞｰﾙ...意外となんでもあっちゃうんだな､これが(笑)｡ｵｰﾙﾏｲﾃｨな酒の肴です｡

冷･前菜
かたくちいわしのﾏﾘﾈ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)
ぴちぴちかたくちいわしとたまねぎ､ﾄﾏﾄで彩りも添えた､白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ仕立てのさっぱりﾏﾘﾈです｡
冷やし茄子･ごましょうゆだれ
当店夏の大人気ﾒﾆｭｰ!にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう｡
ﾄﾏﾄ･新たまねぎ･蒸し鶏のｻﾗﾀﾞ(梅しょうゆﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ)
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏､ﾄﾏﾄで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでさっぱりｻﾗﾀﾞ､いただきます｡
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに､濃厚な