ｼｱﾜｾな貸し切り宴会､ありがとうございました!.....通常営業再開しちゃうぞ!(笑)....小さな時間ではありますが､本日の日替わりですよ!

あｰ､土曜日｡
貸し切り宴会は結婚式の二次会ということで､あたたかく､なごやかに､そしてたくさんの笑顔と笑いに包まれたとてもいい会になりました｡本日ご結婚されたご新郎､ご新婦､そしてお友達のみなさん.....本当にご来店いただきましてありがとうございました､えぇ､ﾜﾀｸｼﾄﾞﾓもほんのりとみなさんの幸せのおっそわけをいただけたような､本当に楽しいご宴会でありました｡

そして､ちゃちゃっと片付けたら､さてと､小さな時間ではありますが､ここから通常営業を再開させていただきます､えぇ､よろしかったらぜひご来店下さいねと､ﾜﾀｸｼ早速下の黒板を書きに行かなくちゃと思っておる次第であります｡

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは....先日からお出ししておりましたこちら!｢ごぼうのｺﾞﾏﾏﾖｻﾗﾀﾞ｣
何度も申しますが､えぇ､こちらﾜﾀｸｼの大好物ｻﾗﾀﾞではありますが､えぇ.....あｰ､ちょっと地味だからですかね?あまり人気がないのよね(苦笑)｡

ささがきにしたごぼう､しっかりあくぬきをして､濃厚で香ばしいｺﾞﾏﾏﾖﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでざっくりと和えていただきます｡ﾏﾖﾈｰｽﾞ好きにはたまりませんよね､ｺﾞﾏﾏﾖﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(笑)｡そしてそのｼｬｷｼｬｷぱりぱりした食感がまたいいんですよねｰ｡

隠し味のﾚﾓﾝの酸味もさわやかなごぼうのｺﾞﾏﾏﾖｻﾗﾀﾞ｡

まずは前菜､本日おｽｽﾒの一品です｡

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを､一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら､やさしい自然な甘味､香ばしいにんじんのごまあえできあがり!
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のｼｬｷｼｬｷごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました｡ごはんにお酒にｲｲﾈ!
茄子ときのこのﾏﾘﾈ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ﾜｲﾝ仕立てのやさしい味のﾏﾘﾈ､できました｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたﾇｶﾄﾞｺに､あれこれ野菜を漬け込んで､やさしい風味の自家製ぬか漬け!

冷･前菜
ﾔﾑ･ﾇｧ(ﾀｲ風牛肉ｻﾗﾀﾞ)
牛肉とｻﾆｰﾚﾀｽ､ｾﾛﾘにﾄﾏﾄ､たまねぎにﾊﾟｸﾁｰ､たっぷり野菜をﾅﾝﾌﾟﾗｰとﾗｲﾑのさわやかなﾀｲ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡(ﾊﾟｸﾁｰ抜きもできますよ｡)
ごぼうのｺﾞﾏﾏﾖｻﾗﾀﾞ
しゃきしゃき歯ごたえのよいごぼう､隠し味のﾚﾓﾝの酸味もさわやかな濃厚で香ばしいｺﾞﾏﾏﾖﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡
ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽととうもろこしの白あえ
さっくり茹でたｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽの緑と､とうもろこしの黄色､ｺﾝﾄﾗｽﾄも夏らしいしっとりﾏｲﾙﾄﾞなめらかな白あえできました｡
自家製ﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)
ﾊﾞﾀｰと生ｸﾘｰﾑを使ったｺｸのあるﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ｡あんまりにもおいしくて､すでに不動の人気ﾒﾆｭｰ!
いわしの南蛮漬
いわしをからりと揚げたら､ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ〜っと南蛮漬｡酢がｲｲﾈ!体にｲｲﾈｯ!

蒸
ﾚﾀｽと塩豚の酢蒸し(中華香味だれ)
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりﾚﾀｽを酒酢蒸し煮したら､特製中華香味だれがｽﾊﾟｲｼｰでｲｲﾈ!

焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじ