9月ですね､本日の日替わり｡

いやいや､更新遅くなりました.....今日は先週日曜日に｢毎月新聞 ごはん｣を配達しそこなった､風のすみかさんとまほろば珈琲さんに....6時過ぎてから配達にまいりましたので､えぇ､ちょっとﾊﾞﾀﾊﾞﾀしましてこのお時間.....申し訳ありませんでした｡

傘ﾏｰｸがでておりました本日の天気予報も....曇りに変わってますね､えぇ､ﾖｶｯﾀﾖｶｯﾀ､帰りに降られずにすみますな｡

ところで､ところで｡
えｰ､本日11時までの〆切､今年も最後まで.....投票が集まるかﾎﾝﾄにﾊﾗﾊﾗやきもきさせられました今年の｢ﾖﾀﾊﾞﾅｼ大賞｣(笑)､えぇ､おかげさまで､例年並みの得票が得られました.....あぁ､ﾎﾝﾄﾖｶｯﾀというか......胸のつっかえが下りたというか(苦笑....ちょっと使い方が違いますけど)｡最後の駆け込みは....ﾎﾝﾄすごかったです.....もう目を見張るものがありましたね.....って､みなさん僕をさんざん心配させて､ﾎﾝﾄ人が悪いんだから(笑)....と思うけど､えぇ､僕も駆け込む口ですからね､まさに(苦笑)｡

とにもかくにもありがとうございました｡

これから集計に入りますが､えぇ､その前に....今夜ご投票いただいたお客さんには....一度確認のﾒｰﾙを差し上げます｡もしも投票したにもかかわらず.....今夜中にﾒｰﾙが届かなかった場合.....ご投票のﾒｰﾙがこちらに届いてないことも考えられますので､申し訳ありませんが､今一度ご投票のやり直しをお願いしてもよろしいでしょうか?(もちろん抽選の権利はあります｡)

去年ちょっといろいろあったんで､えぇ､何卒よろしくお願いします｡

発表は.....明後日になるかな?というかんじです｡
意外と.....時間がかかるんですよね､あれこれ書くから(笑)｡

ということで､今しばらくお待ち下さいね｡

とにもかくにも9月もｽﾀｰﾄ｡
今日もおいしいごはんと.....まだまだすかっと生ﾋﾞｰﾙがいいね!

さてそんな本日のおｽｽﾒは｢蒸し鶏と茄子のｻﾗﾀﾞ(辛味ぽん酢ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ)｣｡
えぇ､今月の毎月新聞でもご紹介しましたが､えぇ､茄子ですよ!茄子!秋茄子を思いきり堪能してまいりましょう月間!それが9月!(ちょっと強引)

さっくり一度蒸しした鶏肉と茄子｡両方ともあっさり淡泊なお味ですけど､ここに登場するのが自家製辛味ぽん酢ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ!
ぽん酢しょうゆをﾍﾞｰｽに､ごま油にたっぷりおろしにんにく､ねぎとごま､そこに粉唐辛子でｷﾘｯと辛味を加えます....あぁ､もうなんというか､食欲をそそりますね､この組み合わせ.....淡泊な蒸し鶏と茄子に､本当にうってつけのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞですよ!

もちろんﾋﾟｰﾙに､日本酒冷や酒､焼酎にもぴったり｡
まずはさっぱりいただきたい一品であります｡

肴
いんげんと豚肉の炒り煮
煮るとやわらかくなるどじょういんげんと豚肉の旨味､甘辛〜く炒り煮にしましたよ｡ごはんにもうってつけであります!
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
いろいろきのこのﾏﾘﾈ
しめじにまいたけ､ｴﾘﾝｷﾞ､しいたけ!いろいろきのこで､白ﾜｲﾝ仕立てのやさしい味のさっぱりﾏﾘﾈ出来ました｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら､ごま油と塩でざっくりあえた､さ