みどりの日､本日の日替わりですよ｡

さてさて.....午後からちょっと日も差したりしましたけど.....今ひとつのお天気でしたね､GW後半戦2日目､みどりの日の東京は三鷹でありましたが､明日もお天気今ひとつふたつ.....ま､でも雨の心配はなさそうなのでよしとしとく???

実は昨日は.....終日のんびり気味の当店でございましたが(苦笑)､今日はここまで....そこまでのんびりでもなくて.....当店連休前､ちょっとﾎｯとしておりますが......えぇ､なんだかんだでﾃｨﾀｲﾑがいつもにましてにぎやかだったのは......やっぱりみなさんたべ納めにいらっしゃいましたね｢つぶつぶいちごのﾊﾞﾊﾞﾛｱ｣(笑)｡
いや､僕らｽﾀｯﾌも....本日たべ納めたいところですが.....ちょっとそれはなさそうですね､えぇ､最終日と言いつつ､なくなり次第終了ですのでお早めにご注文いただければ.....ちゅうか､着席するなりすぐ注文して!(笑)

なんだかんだで明日から連休なわけですが､ちょっとまだ今ひとつその実感がなかったりするわけですが.....えぇ､まだ今夜の営業がありますからね､当たり前か｡

明日は.....午前中から胸ｷｭﾝﾊﾞﾝﾄﾞの練習でお店にも来ますし.....｢ｳﾗ★ｽﾀ｣も含めてまたこのﾍﾟｰｼﾞは更新する予定です｡よろしかったら覗いてみて下さいね｡

みどりの日､今日もやっぱりおいしいごはんとお酒がいいね｡

えｰ､ﾊﾞﾊﾞﾛｱと同じく､本日でたべ納めとなりますたけのこﾒﾆｭｰ｡
というわけでもちろんおｽｽﾒは｢新たけのこと新わかめのあっさり煮｣&｢たけのこと塩こんぶのﾁｬｰﾊﾝ(ﾊﾞﾀｰ風味)｣!

どちらもﾎﾝﾄに....この春も大好評でしたね.....いや､昨年以上かもねと思ってもみたり｡とにもかくにも旬のたけのこ､春の幸をしっかりお楽しみいただけてほんとうにうれしく思います.....そんな旬のおいしさをその季節季節でお楽しみいただく.....もっともっとそんな風になれるといいなと思っています｡

まずは｢新たけのこと新わかめのあっさり煮｣｡
ｺﾘｺﾘとした食感がうれしい､やわらかい新たけのこに､こちらもみずみずしい新わかめをｼﾝﾌﾟﾙにあっさり煮付けたやさしい味の煮物!まさに山の幸と海の幸､旬のもの同士の.....この時期ならでわの旬同士の組み合わせ!

それから｢たけのこと塩こんぶのﾁｬｰﾊﾝ(ﾊﾞﾀｰ風味)｣｡
旬のたけのこの独特の風味と食感､やわらかく甘やかなﾊﾞﾀｰの風味に､実はものすごくよくあうのが､塩こんぶの塩味｡ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら､木の芽をちらして....山椒の風味がｱｸｾﾝﾄ!あつあつのうちに､香り高いうちにはふはふたべるのがﾎﾟｲﾝﾄですね!

あｰ､今日でたべ納めかｰ!(残念!)

ﾊﾞﾊﾞﾛｱ同様売り切れ御免のたけのこﾒﾆｭｰ!
本日おｽｽﾒ中のおｽｽﾒであります｡

肴
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから､つんとくる辛味もﾌﾚｯｼｭです!ｼﾝﾌﾟﾙなしょうゆ漬けで是非!
春野菜の塩もみ
春ｷｬﾍﾞﾂに､春ｷｭｳﾘ｡茄子をあわせて､春の塩もみできました｡しょうがと大葉がｱｸｾﾝﾄです｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをと