2013年1月30日
さてさて､日中は穏やかな陽気でしたけど､えぇ､日が落ちたらぐっと冷えてきましたね､えぇ.....って､やっぱり昼間があったかいから､少し冷えてきただけで､ﾓｰﾚﾂに寒く感じたりするんだろうなとも思いつつ､えぇ､みなさんあったかくしてお過ごし下さいね｡
ところでところで｡
あｰ､本日のﾋﾞｯｸﾘﾆｭｰｽと言えばあれですね､えぇ､中央線に鉄ﾊﾟｲﾌﾟが倒れてきて運休.....ってやつ｡
当店ｽﾀｯﾌ､3時出勤のｲﾉさんはその国分寺から.....いや､ちょうど国分寺で折り返し運転がはじまって､そんなに遅れずに来れましたと､えぇ､難を逃れつつ.....さっき仕事上がりのぬまっちは....その中央線を国立まで帰れるかしらと.....って､これを書くほんの少し前に快速が運転再開と.....えぇ､ちょっと混ではいるかもしれないけれど､するするっと帰宅できそうですね､えぇ､ﾖｶｯﾀﾖｶｯﾀ｡
ま､でもうちのｽﾀｯﾌはともかくとして(笑....ｽﾐﾏｾﾝ)､怪我とかなくてﾖｶｯﾀですよね.....ﾀｲﾐﾝｸﾞとか､風の強さに倒れ方の角度なんかによっては､かなりの大事故になってもおかしくなかったでしょうしね.....って､そうゆう意味でも中央線｢高架化｣って､悪くないのかなとかちょっと思ったりしますね......基本的に外からの事故が起こりにくいですもんね｡
ま､そんなﾜﾀｸｼの素人考えはいいとして(苦笑)､今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡
さて､そんな本日のおｽｽﾒは....やっぱりあったかﾒﾆｭｰがいいよなと､先日からお出ししておりますｺﾚ!｢焼き大根と豚肉のｽｰﾌﾟ煮｣｡
あぁ､やっぱり冬の煮物の.....ある意味主役のひとつは､やっぱりなんと言っても大根でありますな!と､煮ものの中でも実に旨口､ごはんによくあうこのﾒﾆｭｰ!
丁寧に向いた旬の大根､一度香ばしく焼き目をつけたら､豚肉の旨味とｺｸ､しっかり出たやさしい味のｽｰﾌﾟでｺﾄｺﾄやわらか〜く煮付けます｡えぇ､ｽｰﾌﾟの一滴までお召し上がりいただきたい､ですね､えぇ､そろそろ､あったかﾒﾆｭｰがなによりのごちそうでございますよね｡
今夜もやっぱりおすすめの一品です｡
肴
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜､天然のうどと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました｡ごはんにお酒にｲｲﾈ!
かきのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおいしいんだって｡
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを､一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら､やさしい自然な甘味､香ばしいにんじんのごまあえできあがり!
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたﾇｶﾄﾞｺに､あれこれ野菜を漬け込んで､やさしい風味の自家製ぬか漬け!
冷･前菜
かぶとｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ､ｻｰﾓﾝのｻﾗﾀﾞ
やさしい味のさっぱりかぶに､濃厚で独特の風味と食感のｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ､しっかりした旨味のｻｰﾓﾝを合わせたら､さっぱりにんにくﾚﾓﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます｡
きのこのｻﾗﾀﾞ･たまねぎﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
ｸﾚｿﾝとｻﾆｰﾚﾀｽ､緑の野菜の真ん中に､ﾌ
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