さよなら3月、本日の日替わり。

昨日程ではないですけど、なかなか思うように気温が上がってくれませんね....桜の開花はどんどん遅れてるような気がしますけど、えぇ、明日はあったかいみたいですね、えぇ、今週末のお花見に間に合うかな？

と、今日で3月もおしまい、えぇ、さよなら3月なわけでありますが、えぇ、ワタクシ.....今年に入ってずっと読んでおりました司馬遼太郎さんの「竜馬がゆく」ですけど、えぇ、先日最終巻の第8巻に入りました！という話も書いたんですけどね、えぇ、ついに最終章、えぇ、あとは.....ばさぁ〜っと切られるのを待つのみというようなですね、どうにもせつないところにさしかかってきておりますが、えぇ、8冊読むのに3ヶ月かかったなーと（最初の3冊くらいは休みの間にさくっと読んじゃったんだけど）、えぇ、最後の最後、ちょっとかみしめながらの賄い読書であります.....でも明日、明後日には読み終わっちゃうな、うむ。
大河ドラマの方の龍馬も、今週末から第二部スタート！えぇ、予告編を見ておりますと、今までの.....ちょっと気弱で優等生的な龍馬から、一皮むけてちょっとワル龍馬になるのがいいかんじですね（笑）。幕末の志士、新撰組等々、これからはその人とのつながりとか.....やっぱりキャスティングなんかもさらに楽しみでありますね、ハイ。

あー、こんなテレビにはまってるの、ホント久しぶりですな、えぇ（笑）。

ま、そんなところで3月もおしまい。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）」。
この春初解禁！当店春のサラダ.....うちの店長ミヤザキが、当店サラダランキングベスト3には入るという、春のとっておきサラダですよ！

さっと茹でした自然の甘さ、春のおいしさ春キャベツと、あっさり淡泊な蒸し鶏を、さっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。キャベツのやわらかい食感と蒸し鶏のしっかりした旨味、つぶマスタードドレッシングの隠し味、はちみつの風味もうれしい、春のサラダですよ。

さくっと前菜にお召し上がりいただきたい一品でありますね。

本日も、この春ももちろんおススメの一品であります。

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングで