本日の日替わり

お天気はまずまずよかったものの、風が冷たかったですね.....花冷えが続きます本日の東京は三鷹でございますが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

と、そんな本日のランチタイム、たくさんのお客さんにご来店いただき.....って、13:30から消防訓練なんだよなと、13:00過ぎ、早くも....そろそろ訓練しますんで、誰かひとり参加して下さい〜って、いや、だから今忙しいんだってば！みたいな（苦笑）。
ま、それでも足りなくなってたホットコーヒーもなんとか淹れて.....ハイハイわかりましたわかりましたと、一富士さん横の路地で行われております消防訓練に参加。火が出た後の初期消火から消防署への連絡、そして避難と、ひと通りのお話を聞いたあと、水の入った消化器でジャーッ！と練習させてもらい.....いや、そろそろ仕事に戻りますわ、ちょっと今忙しい時間なんでとお暇させていただきました（苦笑）。

と、お店に戻ると、店内もひと段落しておりまして......すると、急にほんのりフツカ酔いがぶり返してまいりまして、30分くらいぐったりさせてもらいました、えぇ、毎度のことと申しますか、えぇ、スタッフのみなさん、ありがとう（苦笑）。

ま、でも今は昨日いっしょにのんだ遅番スタッフのくろちゃんの差し入れてくれたオロナミンCもグイッとのんで、元気はつらつでディナータイム。みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております（笑）。

とにもかくにも大詰め3月年度末。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは人気ですよ、あったかメニュー「春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）」。
うちではすっかりおなじみ、塩をすり込んで熟成させた塩豚.....これが旨味満点なわけですが、ほんのり甘くやわらかい春キャベツのおいしさ.....なんというか、春キャベツってホントついついたくさんたべられてしまいますよねと、さっぱり酒酢でさっくり蒸したら、あつあつに特製中華香味だれをじゃじゃっとかけて......って、この「中華香味だれ」にぐっとココロ奪われるお客さんも多いですからね、えぇ（笑）、今回も非常にナイスなマッチングであります（笑）。

もちろんあつあつのうちにたべるのがよい！

本日おススメの一品です！

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
春キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
甘くてやわらかい新キャベツの浅漬けに、カリカリじゃこのサラダ