3月最初の日曜日､本日の日替わり｡

さてさて.....なんだかんだでおだやかなお天気に恵まれた､3月最初の日曜日.....少し身軽に､春らしい装いでお出かけされた方も多かったでしょうねｰと､たのしい日曜日をお過ごしいただいたんでしょうね､きっと｡

さて､ﾗﾝﾁでちょっとﾊﾞﾀﾊﾞﾀした午後､店長ﾐﾔｻﾞｷの命を受け､お使いに行ったまあこ.....どのｽｰﾊﾟｰに行っても菜の花が売り切れだった〜と､えぇ､今日は一日早めに､どのご家庭でもひなまつりの夕食なんてされるのかもしれませんねと､それで菜の花が売り切れ.....って､それでもまあこ､執念で見つけてきましたけどね､菜の花(笑)｡

当店でも.....ひなまつり限定ﾃﾞｻﾞｰﾄ｢いちごのｸﾚｰﾑﾌﾞﾘｭﾚ｣いよいよ今夜限りとなりました....昨夜久しぶりにご来店いただいた､当店常連ｵﾌﾞｻﾞｲﾔｰ2005のKさん....絶品ですねｰと､お褒めの言葉をいただきましたが､えぇ､お召し上がりのお客さん､ﾎﾝﾄに大好評で.....今日のﾃｨﾀｲﾑは､元気な赤ちゃんもお父さんにたべさせてもらうやいなや....あうｰとおねだりする始末!

ｲｲﾈ〜!(笑)

本日最終日､数に限りもございますので.....売り切れ御免でよろしくお願いします!

とかなんとか言いつつ､のんびり日曜日の宵の口｡
やっぱり春もおいしいごはんとお酒がいいね｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒはやさしいお味の春ﾒﾆｭｰ｢新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮｣｡
えｰ､いよいよ出ましたよ､ﾜﾀｸｼ的には....当店煮物ﾗﾝｷﾝｸﾞﾍﾞｽﾄ3に入る逸品でありますから､えぇ､ﾎﾝﾄに注文いただいてｿﾝはさせませんよ!(笑)

新じゃが､新たまねぎ､両者共にそろってないと作れない煮物.....この時期だけの､春ならではの煮物､もちろんほっこりあったかいですよ!
ｺﾞﾏ油でころころ炒めた新じゃが小芋をたっぷりの新たまねぎといっしょにｺﾄｺﾄ煮込みます｡新たまねぎがいいかんじであめ色になれば､とろとろ小芋にからみついて､あぁ､たまらん､たまりません(笑)｡

春には春のあったか煮物
本日おｽｽﾒの一品であります｡

肴
春菊のごまあえ香りのよい､緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに｡やさしい苦味もまたいいものですよ｡
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り､ごはんにもお酒にも絶品なのであります｡
ｶｷのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!ｶｷのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡これがえもいわれずおいしいんだって｡
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと､旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です｡
豚肉巻きたまごの甘辛煮
旨味たっぷり豚肉でゆでたまごを巻きつけて､甘辛〜く煮付けました｡これがおいしいんだよなぁ｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｽﾊﾟｲｽ炒め
ｶｼｭｰﾅｯﾂってなんだかｲｲﾈ!うちのｶﾚｰに使っている､自家製ｽﾊﾟｲｽで炒めてｲｲﾈ!ぽりぽりたべよう ｡あぁ､ぽりぽり｡
自家製ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの味噌漬け
西京味噌に白味噌を合わせて作った自家製味噌床に､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを漬けこみました｡濃厚な旨み､味噌麹の香りが酒の肴にぴったりです｡沖縄の珍味､豆腐ようを思わせる味で､日本酒､焼酎､ﾜｲﾝにﾋﾞｰﾙ...意外となんでもあっちゃうんだな､これが(笑)｡ｵｰﾙﾏｲﾃｨな酒の肴です｡

冷･前菜
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味｡つんとくるからしも､またいいものだね｡
焼き野菜のｼﾝﾌﾟﾙなｻﾗﾀﾞ
少しの塩でｼﾞﾘｼﾞﾘ焼いて､旨味を