さてと今週も今月もお疲れさまでしたと東京は三鷹､すっかり暮れて金曜の夜!みなさんいかがお過ごしでしょうか?...ﾜﾀｸｼも今日は月末の地味で､でも必要な仕事をこつこつと...本日の日替わりですよ｡

さてと今日もすっかり暮れて東京は三鷹､今週もそして今月もお疲れさまでしたの11月30日は金曜日...いや､当店はじまりましたﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑはもちろんしずか〜な訳ですが(いや少しご予約はあったりしますが)､みなさんいかがお過ごしでしょうか?やっぱり週末月末であれこれお仕事立て込んでいらっしゃる方も多いでしょうね〜なんて思いつつ､いよいよ明日からは師走は12月､来週からはまた息せき切って慌ただしい日々のｽﾀｰﾄなわけでありましょうな｡

ところでところで｡
ま､ﾜﾀｸｼ自身もお店では経理事務方担当､今週ｱﾀﾏに月末支払をｴｲﾔｴｲﾔと全部済ませはしましたが､えぇ､月最終日の今日は銀行に記帳に行ったり､来月分のｸﾚｼﾞｯﾄ仕訳を入力したり､明日からのみんなのﾀｲﾑｶｰﾄﾞを出力したり､もちろん今夜閉店後はいつものﾚｼﾞ締めをしたあと､さらに今月分のﾚｼﾞ締めに､月比較のｸﾞﾗﾌﾃﾞｰﾀ入力なんかもちょこちょことしつつ...今月分のﾀｲﾑｶｰﾄﾞを回収し､明日からの納品書やﾚｼｰﾄ伝票類用のﾊﾞｲﾝﾀﾞを用意したり...ま､そんな細々とした仕事をちょこちょことしなくてはなりませんねと...いや､お店の仕事...というか､okayanの仕事っておしゃべりしたりﾌﾞﾛｸﾞ書いたり､ﾃﾞｻﾞｲﾝしたりわいわい楽しそう〜!なんて思っている方もいらっしゃると思いますが､えぇ､開店前作業はﾛﾎﾞｯﾄ掃除機の手入れとか床面ﾓｯﾌﾟ掛けとかｱﾁｺﾁ修理南下も含めて､実に地味な...だけど絶対に必要な仕事ってのも､ﾜﾀｸｼの役割としてやっぱりあるものなんですよ､いや､ｱﾀﾘﾏｴですけど(笑)｡

ま､そうやってみなさんもきっと今月も地味だけど必要な仕事をこつこつ積み上げてこられてきたことでしょうね､いや､ﾎﾝﾄにお疲れさまです｡

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ(笑)｡

[じゃがたらｺﾛｯｹ+]さて､そんな本日のおｽｽﾒは昨日に続いてﾋﾞｰﾙのおとも!｢じゃがたらｺﾛｯｹ｣!
昨夜も大人気御礼!と､元ｽﾀｯﾌはﾋﾃﾞｷんち実家の名物ｺﾛｯｹ!

えｰ､ふかした旬のほくほくじゃがいも.....やさしくやわらかい新じゃが!ﾊﾞﾀｰの旨味も加えてたら､茹でた塩だらとあわせて､からり揚げたてあつあつに､やっぱりｳｽﾀｰｿｰｽでいただきます!....隠し味はﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ!つぶの黒胡椒がﾋﾟﾘﾘと効いて､風味がひきたちますよ!

あつあつほくほくじゃがたらｺﾛｯｹ｡
本日おｽｽﾒの一品です｡

(定番のﾒﾆｭｰはこちらをどうぞ)
肴
ﾋｲｶとﾊﾟﾌﾟﾘｶのﾏﾘﾈ
ちっちゃなｻｲｽﾞのぷりぷりﾋｲｶと色とりどりのﾊﾟﾌﾟﾘｶにﾋﾟｰﾏﾝ!白ﾜｲﾝ仕立てのさっぱりまろやかなﾏﾘﾈできました｡
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､しっかり旨味の豚肉に､たっぷ