すっかり暮れて木曜の夜...ところで昨夜は深夜の帰り道､この年末は当店恒例のｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰ､ﾜﾀｸｼいくつかｱｲﾃﾞｨｱがあったりしたので店長ﾐﾔｻﾞｷに振ってみたところ...本日の日替わりですよ｡

さてとすっかり暮れて東京は三鷹...あｰ､今週も今月も着々と進行中でありますなぁ...ﾜﾀｸｼ月末の支払をすっかり終わらせておりますので､昨日今日とほとんど出かけてはないんですけど､今日もおだやかないいお天気でしたし...今週末もそんなからりと秋晴れ...いや､そろそろ冬晴れと言ってもいいんでしょうかね?が続きそうですね｡

ところでところで｡
昨日深夜は帰り道...ほんのり雨降りではありましたが､今週はいきなりののんびり続き(苦笑)､そこまでは疲れてはなかったのもあってか､ﾜﾀｸｼﾄﾞﾓｵｰﾅｰ夫婦はあれこれとおしゃべりというか､いよいよ来月ですよの当店年末恒例のｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰについてあれこれと相談というか...ﾜﾀｸｼちょっといくつかｱｲﾃﾞｨｱがありましたので､それを店長ﾐﾔｻﾞｷに伝えてみますと､いや､これがわりといいかんじ!(笑)歩きながらﾜﾀｸｼはｲﾒｰｼﾞやｱｲﾃﾞｨｱを､店長ﾐﾔｻﾞｷはそれに対して実際味の落としどころ､添え物に盛り付けｻｰﾌﾞの仕方などなどすばやく発想もしながら...あれこれやり取りをし､ちょっとｲｹそうな手応えもあったようで､さらに帰宅してから店長ﾐﾔｻﾞｷ､遅くまでひとり自宅ｷｯﾁﾝｶｳﾝﾀで調べものしたり勉強したり...
それで今日はもうすみやかにその材料調達は発注をかけたりと...今度の定休日休は当店12月の月ｲﾁ連休を前に､思いがけずｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰ大作戦はぐっと進展､まとまりつつありますね...いや､帰り道ちらりと話をしてﾎﾝﾄﾖｶｯﾀね(笑)｡

ま､そうゆうのもまたお店というか夫婦というか(笑)｡

とにもかくにも木曜日もすっかり暮れて夜ですよ｡
今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

[じゃがたらｺﾛｯｹ+]さて､そんな本日のおｽｽﾒはﾋﾞｰﾙにぴったり!｢じゃがたらｺﾛｯｹ｣!
久し振りの登場ですよ!と､元ｽﾀｯﾌはﾋﾃﾞｷんち実家の名物ｺﾛｯｹ!

えｰ､ふかした旬のほくほくじゃがいも.....やさしくやわらかい新じゃが!ﾊﾞﾀｰの旨味も加えてたら､茹でた塩だらとあわせて､からり揚げたてあつあつに､やっぱりｳｽﾀｰｿｰｽでいただきます!....隠し味はﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ!つぶの黒胡椒がﾋﾟﾘﾘと効いて､風味がひきたちますよ!

あつあつほくほくじゃがたらｺﾛｯｹ｡
本日おｽｽﾒの一品です｡

(定番のﾒﾆｭｰはこちらをどうぞ)
肴
ﾋｲｶとﾊﾟﾌﾟﾘｶのﾏﾘﾈ
ちっちゃなｻｲｽﾞのぷりぷりﾋｲｶと色とりどりのﾊﾟﾌﾟﾘｶにﾋﾟｰﾏﾝ!白ﾜｲﾝ仕立てのさっぱりまろやかなﾏﾘﾈできました｡
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､しっかり旨味の豚肉に､たっぷりごま!ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮!ごはんにもぴったり!
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから