しとしと雨のｳｪﾝｽﾞﾃﾞｨ....って､明日からまた夏の暑さが戻るみたいですよと.....本日の日替わりです｡

あｰ､雨ですね､雨｡
暑くはないけど蒸しますな､相変わらず｡

と.....先週は涼しげ､今週は雨降りと.....7月ｱﾀﾏの梅雨明け猛暑を考えると実に過ごしやすい夏が進行中ですけどね.....っていうか､だからなんとなく夏なかんじがしないというか､夏休みっぽくもないんですけど.....ﾋﾞﾙ1Fの大家さんはﾋﾛﾔｼｮｯﾌﾟさん､お昼に下の黒板を書きに下りた時にちょっとのぞいてみますと､えぇ､夏の甲子園の予選をやってましたね､あｰ､そうだよな､確かにそんな季節ですよね(苦笑)｡

ま､でも明日からはまた夏の日差しと暑さが戻って来るみたいですね.....あｰ､それはそれで覚悟しておいた方がいいよなｰとも思ってみたり｡

ところでところで｡
今月もすっかり下旬もｲｲﾄｺﾛ.....月末というとあれこれまた事務方仕事に毎月新聞と忙しかったりもする今日この頃なんですが､あとでちょっとね､今年の9周年記念Tｼｬﾂについての小さなｺﾝﾃﾝﾂをｱｯﾌﾟする予定です.....あとひと息で一つ目を書き終わるんですが.....ってなところで､しばらく時間が経ってしまったのもあるので(苦笑)､えぇ､このあとすぐってわけにはいかないと思いますが､えぇ､そちらもぜひご覧いただきたいと思います､ﾊｲ｡

そしてもちろん雨降りお足元悪い今夜ではございますが､えぇ､よろしかったらぜひご来店もお待ちしておりますね｡

しとしと雨のｳｪﾝｽﾞﾃﾞｨ｡
今夜もおいしいごはんとお酒がｲｲﾈ｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは｢ｻﾊﾞのから揚げ･甘酢あんかけ｣｡
今日のﾗﾝﾁでも人気でしたが､えぇ､夜も出ますよ.....えぇ､からりと揚げたてがｲｲﾈ!

まずはなんと言ってもｼﾞｭｰｼｰで身のしっかりとしたｻﾊﾞ､ｺﾚを文字通りからりと揚げますよ｡その揚げたてあつあつの上に､ﾈｷﾞと生姜､そして細切りにんじんのｼﾝﾌﾟﾙな甘酢あんをとろ〜り｡このあったか甘酢あん.....酸味もきいて､疲れにいいですよね｡もちろん濃厚な旨味が､からりと揚がったｻﾊﾞにぴったりなわけで､えぇ､ごはんにもうってつけ!

もちろんすかっと生ﾋﾞｰﾙ､日本酒･夏酒もｲｲﾈ!(笑)

本日のおｽｽﾒの一品です｡

う
茄子のうなぎはさみ揚げ(揚げだし風)
おいしいうなぎのかば焼きの旨味､しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ､そのままやさしいだし汁で､揚げだし風でいただきます｡

肴
茄子ときのこのﾏﾘﾈ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ﾜｲﾝ仕立てのやさしい味のﾏﾘﾈ､できました｡
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたﾇｶﾄﾞｺに､あれこれ野菜を漬け込んで､やさしい風味の自家製ぬか漬け!
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを､一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら､やさしい自然な甘味､香ばしいにんじんのごまあえできあがり!
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
きゅうりと茄子と香り野菜の塩もみ
新鮮なきゅうりと茄子を香り野菜といっしょにさくっと塩もみにしてみました｡