にやわらかくって､ｼﾞｭｰｼｰで､お好みでｽｳｨｰﾄ･ﾁﾘｿｰｽをつけてお召し上がり!いや､やっぱりお肉っておいしいよね!夏はｽﾀﾐﾅつけていこう!(笑)

本日おｽｽﾒの一品です｡

肴
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたﾇｶﾄﾞｺに､あれこれ野菜を漬け込んで､やさしい風味の自家製ぬか漬け!
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを､一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら､やさしい自然な甘味､香ばしいにんじんのごまあえできあがり!
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のｼｬｷｼｬｷごぼうと牛肉を甘辛〜く炒り煮にしました｡ごはんにお酒にｲｲﾈ!

冷･前菜
焼き茄子とじゃこのｴｽﾆｯｸ風ｻﾗﾀﾞ
こんがり香ばしく焼いた茄子をひんやり冷やしたら､ざくざく切った茗荷にちりめんじゃこと合わせて､なん無ﾗｰとﾚﾓﾝﾍﾞｰｽのｴｽﾆｯｸ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ!ﾊﾟｸﾁｰを散らして｡
豚しゃぶと香味野菜のごまだれｻﾗﾀﾞ
柔ら約しゃぶしゃぶ下豚しゃぶの旨味､たまねぎ､茗荷､大葉などなど香味野菜とさっくり合わせたら､ﾚﾓﾝ果汁の入った自家製ごまだれが思いがけずさっぱり旨口!のｻﾗﾀﾞです｡
自家製ﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)
ﾊﾞﾀｰと生ｸﾘｰﾑを使ったｺｸのあるﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ｡あんまりにもおいしくて､すでに不動の人気ﾒﾆｭｰ!
ｻﾊﾞの南蛮漬
さっくりと揚げたｻﾊﾞ､ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ〜っと南蛮漬｡酢がｲｲﾈ!さっぱりがｲｲﾈｯ!!

炒
ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ
ｺﾞｰﾔ･たまご･豚肉･豆腐｡これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない(反語)｡
焼
ﾀｲ風ﾊﾆｰﾁｷﾝ
はちみつとにんにくに漬けこんだ､旨味たっぷりﾁｷﾝを､ｽｳｨｰﾄﾁﾘｿｰｽでいただきます｡
じゃがいもとｴﾋﾞのﾁﾁﾞﾐ(自家製ｺﾁｭｼﾞｬﾝ)
おなじみ韓国風お好み焼き｡細切り新じゃがとぷりぷりのｴﾋﾞがほくほくおいしいﾁﾁﾞﾐです!

揚
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし!そのままでももちろんおいしいけど､山椒塩､ｶﾚｰ塩がまたｲｲﾈ!
夏野菜の揚げだし
茄子､ｺﾞｰﾔ､ﾊﾟﾌﾟﾘｶなどなど夏野菜､注文が入ってから､ｽﾊﾞﾔｸからりと揚げて､そのままさくっと揚げだし｡ほっとするね､うれしいね｡
熊本名物!ﾎﾟﾃｻﾗちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞをぐいっと詰めたら､ｺﾛﾓをつけて､からり揚げたて!あつあつのﾎﾟﾃｻﾗちくわ天!これが意外とｲｹますよ!
鶏のから揚げ･ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ
当店定番!からりｼﾞｭｰｼｰ!ちょっぴりｽﾊﾟｲｼｰな鶏のから揚げに､とろり濃厚な自家製ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ!.....って､実に高ｶﾛﾘｰなこの組み合わせ!......ｲｲﾈ!(笑)

煮
肉だんごとじゃがいも､茄子のﾄﾏﾄ煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが､しっとり茄子､まろやかな酸味のﾄﾏﾄｿｰｽでｺﾄｺﾄ煮込んだﾄﾏﾄ煮込み!

飯
茄子とﾄﾏﾄ､枝豆のｷｰﾏｶﾚｰ
茄子にﾄﾏﾄ､枝豆の夏野菜いっぱい!ぴりりとｽﾊﾟｲｼｰ!挽肉の旨味たっぷり夏のｷｰﾏｶﾚｰ夜ﾒﾆｭｰに登場!

別 腹(本日の日替わりﾃﾞｻﾞｰﾄ)
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ
三鷹産のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを使ったﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷに同じくﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙと凍らせたﾌﾚｯｼｭﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを添えて｡期間限定ですよ!
ｼﾞﾝｼﾞｬｰﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ
ｽﾊﾟｲｽといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ､風味のよいﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷです｡