2018年11月29日
さてとすっかり暮れて東京は三鷹...あー、今週も今月も着々と進行中でありますなぁ...ワタクシ月末の支払をすっかり終わらせておりますので、昨日今日とほとんど出かけてはないんですけど、今日もおだやかないいお天気でしたし...今週末もそんなからりと秋晴れ...いや、そろそろ冬晴れと言ってもいいんでしょうかね?が続きそうですね。
ところでところで。
昨日深夜は帰り道...ほんのり雨降りではありましたが、今週はいきなりののんびり続き(苦笑)、そこまでは疲れてはなかったのもあってか、ワタクシドモオーナー夫婦はあれこれとおしゃべりというか、いよいよ来月ですよの当店年末恒例のクリスマスディナーについてあれこれと相談というか...ワタクシちょっといくつかアイディアがありましたので、それを店長ミヤザキに伝えてみますと、いや、これがわりといいかんじ!(笑)歩きながらワタクシはイメージやアイディアを、店長ミヤザキはそれに対して実際味の落としどころ、添え物に盛り付けサーブの仕方などなどすばやく発想もしながら...あれこれやり取りをし、ちょっとイケそうな手応えもあったようで、さらに帰宅してから店長ミヤザキ、遅くまでひとり自宅キッチンカウンタで調べものしたり勉強したり...
それで今日はもうすみやかにその材料調達は発注をかけたりと...今度の定休日休は当店12月の月イチ連休を前に、思いがけずクリスマスディナー大作戦はぐっと進展、まとまりつつありますね...いや、帰り道ちらりと話をしてホントヨカッタね(笑)。
ま、そうゆうのもまたお店というか夫婦というか(笑)。
とにもかくにも木曜日もすっかり暮れて夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメはビールにぴったり!「じゃがたらコロッケ」!
久し振りの登場ですよ!と、元スタッフはヒデキんち実家の名物コロッケ!
えー、ふかした旬のほくほくじゃがいも.....やさしくやわらかい新じゃが!バターの旨味も加えてたら、茹でた塩だらとあわせて、からり揚げたてあつあつに、やっぱりウスターソースでいただきます!....隠し味はブラックペッパー!つぶの黒胡椒がピリリと効いて、風味がひきたちますよ!
あつあつほくほくじゃがたらコロッケ。
本日おススメの一品です。
(定番のメニューはこちらをどうぞ)
肴
ヒイカとパプリカのマリネ
ちっちゃなサイズのぷりぷりヒイカと色とりどり
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