若いお客さんご夫婦､おめでた2連発に想う.....日曜日の日替わりですよ｡

いや､朝はちょっと曇り空でしたが､午後には晴れて....それはそれなりに今日も暑い一日でしたね､えぇ､今日もｴｱｺﾝ我慢しました〜って方も多かったでしょうね.....ま､でもほどほどでまいりましょうねと､当店ももちろんやんわり冷房で営業中であります､よろしくお願いしますね｡

ところでところで｡
昨日夜にご来店のお客さん.....お久しぶりです〜と､ご来店のお客さんは....1年ほど前にご結婚されたばかりの新婚さん(?).....いやいや､お元気そうでなによりです〜と､しばらく来れなくてごめんなさいと､実はあらま!奥さんがご懐妊でございましたか!ﾋﾞﾊﾞ!ご懐妊!(笑)
というわけで､お酒の好きの奥さんは.....もちろんお酒はのめず､はじめてのみますと....ｶﾘｼｬﾝﾃﾞｨをお召し上がり､いやいや､ちょっと残念なような､悔しいような....と､ま､そう言わずに(笑)｡
と､また本日は.....ﾃｨﾀｲﾑのﾒﾆｭｰを書きに下りたついでに､駅近くのお菓子屋さんに今夜のｽﾀｯﾌ的宴会用の乾き物など買いに歩いてたら....向こうから､また別のおなじみの若いご夫婦.....お!奥さん､既におなかが大きいですね!わ〜!こちらもご懐妊ですか!おめでとうございます!と､いやいや､そうやって､ご結婚からご懐妊､これからご出産と....着々と家族としての人生を歩んでいかれる若い二組のご夫婦.....そうやって､次の世代にきちんと役割と責任を果たしていかれるんだなと､それはﾎﾝﾄにすばらしいことだよなと.....あｰ､今のところ実子を持つかどうかもわからぬﾜﾀｸｼどもｵｰﾅｰ夫婦､いや､ちょっと眩しいような気持ちでおりました｡

でも､そうやって､直接子供を育んでいくってのは､それはﾎﾝﾄにすばらしいことだろうなと.....きっと世の中の仕事(?)の中で､最もｸﾘｴｲﾃｨﾌﾞな仕事は｢子育て｣だろうなと､強く思ったりしますね､えぇ｡

そうやってこれから小さな家族を育まれる若いご夫婦､そして小さな家族がすくすく成長していく様をいつも見せて下さっているご家族連れのお客さん.....そんなみなさんのそばに､小さな飲食店として､こうしてささやかに見守らせていただけるｼｱﾜｾ.....僕らはそんな自分たちの役割や責任を､また考えたりする....そんな話を､少し改めて書かなくちゃなと思っておりますが､えぇ､今日はこのくらいで(笑)｡

日曜日､お手々つないで､そろそろうちに帰る時間?....よかったら､おいしいごはん､たべて帰って下さいね(笑)｡

今夜もおいしいごはんとすかっと生ﾋﾞｰﾙがうれしいね｡

さてさて､本日のおｽｽﾒは.....今夜ﾜﾀｸｼがたべたいなｰと(笑)､それだけの理由で｢ﾚﾀｽと塩豚の酢蒸し(中華香味だれ)｣｡
遊び疲れに仕事疲れ(苦笑).....やっぱりさっぱり酢が効くね!豚肉の旨味とﾋﾞﾀﾐﾝもｲｲﾈ!

塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか､煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に､この季節はみずみずしいﾚﾀｽをあわせて､中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味､仕上げに特製中華香味だれがｽﾊﾟｲｼｰでｲｲﾈ!

もちろんすかっと冷たい生ﾋﾞｰﾙにもうってつけ!

本日おｽｽﾒの一品です｡

肴
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけし