日曜日の日替わり｡

ｻﾑｲﾈｰ､ｶﾝｿｳｽﾙﾈｰ｡

ということで､さっき下の黒板を書き替えてきましたﾜﾀｸｼokayanでございますが､えぇ､ﾁｮｰｸ持つ手がかじかんできそうな程冷えてまいりました日曜日......いやｰ､この週末にかけて北日本から日本海側にかけて広く雪も降ったみたいですし､えぇ､やっぱりこの冬はやっぱりかなり寒いんでしょうかね?先日お米の発注で実家(山口の山間部)のおかんに電話したんですけど､やっぱり雪が降ってるって言ってましたもんね......僕が子供の頃のことを考えても､12月のｱﾀﾏから雪がどんどん降るなんてことはなかったんですけどね......ちょっと異常なかんじもしなくはないね(台風だってこの秋は来なかったしね!)｡

さて､そんな冬晴れの日曜日.....本日は開店と同時にﾗﾝﾁは満員.....そのまま回転しながら2時間.....午後2時にはごはんがなくなったため､ﾗﾝﾁが早仕舞いとなってしまいました.....そのあとちょこちょことご来店いただいたお客さんもいらっしゃいまして､えぇ､大変失礼いたしました｡
またご来店いただいたお客さんにも.....ｽﾀｯﾌ一同いいﾁｰﾑﾜｰｸではあったと思います(精一杯でした)が....やぱり狭いお席でしたり､ご相席いただいたり.....なかなかお食事やﾄﾞﾘﾝｸをﾃｷﾊﾟｷとお持ちできなかったりしたかと思います.....大変申し訳ありませんでした｡いや､ほんと2時間集中しっぱなしというかんじ.....かなりｸﾞｯﾀﾘ疲れました(苦笑......すいません)｡

でも､そうやってたくさんのお客さんにご来店いただけること｡
この大不況の嵐吹きすさぶ昨今､本当にありがたいことだなと｡
えぇ､これからもご愛顧の程､よろしくお願いします｡

もちろん今夜このあとも､よろしかったら是非ご一緒くださいね!

ま､とにもかくにも冬本番｡
今夜もあったかﾒﾆｭｰとおいしいお酒がうれしいね｡

さて､そんな本日のおｽｽﾒは....やっぱり当店あったかﾒﾆｭｰの王様!｢かきと豆腐のあんかけ煮｣｡
今日はかきのﾒﾆｭｰが3つもありまして､えぇ､迷いどころではありますが､やっぱりあったかあつあつあんかけ煮.....かなり捨てがたいですね､うむむむむ｡

海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とﾈｷﾞ､やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて､柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮､しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね､ﾊｲ....えぇ､寒い夜には文句なしであります､ﾊｲ｡

本日もおｽｽﾒの一品です｡

肴
かきのｵｲﾙ漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬｡ｶﾞｰﾘｯｸの風味､ｶｷの旨味.....これがえもいわれずおいしいんだって｡
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を､柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け､さっぱりおいしい｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!

冷･前菜
大根とせり､ﾎﾀﾃのｻﾗﾀﾞ
さっぱりｼｬｷｼｬｷ大根の千切りにﾎﾀﾃ､せりの香りをｱｸｾﾝﾄにしたみずみずしいｻﾗﾀﾞです｡
白菜のｼｬｷｼｬｷｻﾗﾀﾞ
七味ﾂﾅﾏﾖﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで､細切りざくざく白菜をたべよう!この食感､かなりｲｹます｡
自家製ﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)
ﾊﾞﾀｰと生ｸﾘｰﾑを使ったｺｸのあるﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ｡あんまりにもおいしくて､すでに不動の人気ﾒﾆｭｰ!
小ｱｼﾞの南蛮漬
小ｱｼﾞと言いながら結構しっかりした小ｱｼﾞ､からりと揚げたてを､ざくざく細切り野菜といっしょに､そのままわぁ〜