秋休み明け!金曜日の日替わり｡

さてさて､午前中はやけに....というか､12月にしてはまったくｲﾔなかんじの蒸し暑さでありましたが､午後はざざっと......嵐のような雨が降りまして､すっかり上がった宵の口､東京は三鷹......いや､冷えてきましたねｰ｡なんというか､天気予報どおりですなｰ｡すごいねｰ(感心)｡

今週は秋休みあけということで､いきなり金曜日から営業の当店でございますが....あｰ､なんとなく休みぼけというか､いや別にﾌﾂｶ酔いでもなかったし､調子も悪くなかったんですけどのﾗﾝﾁﾀｲﾑ.....なんとなくｽﾀｯﾌ間の連携が悪いというか､みんな少しずつ優先順位の付け方が間違ってたりして.....それで慌てたりもしましたが....いや､そのくらい日々仕事をするってことで...なんというか､そのﾘｽﾞﾑが保たれてんだなｰと思ってもみたり｡

ま､すぐ戻りますけどね､ﾊｲ(笑)｡

また､そのﾗﾝﾁの方もたくさんのお客さんにご来店いただき.....休み明け早々ごはんがなくなる様な盛況ぶり､何人かのお客さんには大変ご迷惑をお掛けしましたが.....えぇ､本当にうれしい12月のｽﾀｰﾄとなりました｡ありがとうございました｡

夜もまたたくさんのお客さんにご来店いただけるといいんですけどねｰ｡
さてと､どうでしょうか?(笑)

とにもかくにも金曜日､
今週もお疲れさまでした.....あったかごはんとお酒がいいね｡

さて､そんな秋休み明け､本日のおｽｽﾒはやっぱりこれいこう!｢ｶｷﾌﾗｲ｣｡
いや.....香川でさんざん焼き牡蠣を食べてきたﾜﾀｸｼﾄﾞﾓでありますが.......いや､ﾎﾝﾄおいしかった!やっぱり冬の味覚の真打ち､ｶｷﾌﾗｲで思う存分堪能いたしましょうね｡

ｼﾞｭｰｼｰな冬の旨味のｶﾀﾏﾘ､海のﾐﾙｸだ!ｶｷ!さくさくｺﾛﾓに包んでからりと揚げたてあつあつｶｷﾌﾗｲ､さくっとたべつつﾋﾞｰﾙをごくり､あぁ､ｲｲﾈ!.....って､いつも言いますが､ついでにｿｰｽはだぼだぼかけてしまいますよ､ﾜﾀｸｼ....えぇ(苦笑)｡

これがまた.....冬の冷たいﾋﾞｰﾙがｽｽﾑのであります!

本日おｽｽﾒの一品です｡

肴
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を､柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け､さっぱりおいしい｡
茄子ときのこのﾏﾘﾈ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ﾜｲﾝ仕立てのやさしい味のﾏﾘﾈ､できました｡
ｶﾘﾌﾗﾜｰのあちゃら漬け
大きくて元気なｶﾘﾌﾗﾜｰを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け｡
ﾚﾊﾞｰと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とﾚﾊﾞｰ｡塩とごま油でｼﾝﾌﾟﾙに味つけした､当店自慢の前菜です｡
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえ､ﾋﾟﾘ辛のきんぴらでいただきましょう!

冷･前菜
大根とせり､ﾎﾀﾃのｻﾗﾀﾞ
さっぱりｼｬｷｼｬｷ大根の千切りにﾎﾀﾃ､せりの香りをｱｸｾﾝﾄにしたみずみずしいｻﾗﾀﾞです｡
白菜のｼｬｷｼｬｷｻﾗﾀﾞ
七味ﾂﾅﾏﾖﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで､細切りざくざく白菜をたべよう!この食感､かなりｲｹます｡
自家製ﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ(ﾊﾞｹｯﾄ添え)
ﾊﾞﾀｰと生ｸﾘｰﾑを使ったｺｸのあるﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ｡あんまりにもおいしくて､すでに不動の人気ﾒﾆｭｰ!
ししゃもと茄子､ｵｸﾗの揚げびたし
ししゃもに茄子､ｵｸﾗをひとまずからりと揚げたら､やさしい味のだし汁にしっとり漬してうまうま揚げびたし｡すてきです｡

焼
じゃがいもとｴﾋﾞのﾁﾁﾞﾐ(自家製ｺﾁｭｼﾞｬﾝ)
おなじみ韓国風お好み焼き｡細切り新じゃがとぷりぷりのｴﾋﾞがほくほくおいしいﾁﾁﾞﾐです!

茹
春菊のｽｰﾌﾟぎょうざ
春菊とごまの風味がｲｲﾈ!あつあつのｽｰﾌﾟぎょうざ､からし酢しょうゆでいただきます｡

炒
塩炒りぎんなん
♪ｶﾗをむいて､塩炒りぎんなん､ぱ